IBM溯源区块链正式商用，家乐福重磅上链

历经十八个月的测试，今日，IBM宣布，基于区块链技术的食品供应链网络IBM Food Trust正式走向商业用途。与此同时，全球领先零售商家乐福也表示将使用该商用区块链网络，以加强家乐福的食品卓越行动。该消息预示着区块链溯源技术将正式走向大众。

◑目前，IBM FOOD TRUST溯源项目现已正式面向全球推出，并在IBM CLOUD上运行，据称该区块链网络技术的开发基于HYPERLEDGER FABRIC开源框架，并拥有企业级的安全性、可靠性和可扩展性。此外，该网络还与食品行业广泛采用的GS1标准兼容，以确保可追溯系统的互操作性。

其中，区块链核心价值“去中心化”也在IBM Food Trust得到了很好地展现。

据悉，该供应网络将允许食品供应链的上下游成员（从农场种植者到商城零售商）在该区块链网络上共享食品原产地的详细信息、处理数据及运输信息。

◈并且，区块链上的每个节点都由一个单独的实体控制，并由该网络将所有上链数据进行加密处理。从而确保各方能够互相协作以确保数据可信。

据开发人员透露，除了使食品更安全之外，IBM Food Trust网络及相关解决方案还将关注优化食品供应链。这将进一步为食品保鲜、食物浪费等问题提供方向，并使供应链更具合作性和透明性。

就在IBM溯源链公布正式商用后，欧洲零售商巨头，家乐福也在第一时间采用了IBM的区块链溯源技术。

目前家乐福已利用该技术追踪鸡肉、鸡蛋和西红柿等商品从农场送到商店的全过程，并计划将在未来几年在其所有生鲜产品线上部署这种技术，从而使检查食物来源所需的时间从几天或几周缩短到了几秒钟。

除了家乐福外，在该区块链测试的这十八个月以来，已有多个零售商和供应商通过该平台对数百万种食品实现溯源。

其中，区块链技术的早期支持者沃尔玛也在前段时间宣布，将开始要求其绿叶蔬菜供应商使用IBM Food Trust获取数字以及端到端的可追溯性信息。

而早在去年去年，雀巢(Nestle SA)、联合利华(Unilever Plc)和泰森食品(Tyson Foods Inc .)等10多家零售公司就已加入了这个项目。

其它加入该链的供应商还包括：拥有49个成员，超过15,000家商店，每周客户达6500万的领先合作伙伴托普，以及Dennick Fruit Source，Scoular和Smithfield等。

◈从数量来看传统零售商和供应商早就瞄准了区块链溯源这一方向。而随着IBM技术的落地，各大厂商也是纷至沓来。

◈潮流已至，我们也有理由相信，在未来食品上链将成为人们选择绿色食品的重要指标之一。而那时，地沟油、毒奶粉等有害的劣质食品将在链上无处遁形。