最美年味在除夕（一）

    除夕当天，很有仪式感的。

      早饭，母亲嘴里念念有词：“打茶馏糕，一年一遭”。年三十早饭要吃茶面粥，茶面是提前备好的~也就是把小米面在铁锅里焅熟，煮粥时加上一把熟芝麻，切上几片薄薄的烧豆腐，捏一点咸盐，这样煮一锅茶面粥。笼屉上除了馏几个枣馒头，包子以外，必须用盘子盛几块年糕放在屉中间~寓意年年高啊。

      吃过早饭，家里的女性就按分工与特长，各自做包饺子的准备了：剁菜馅的，剥葱切姜的，和面的，熬花椒水、热油准备调馅的，收拾面板准备盖帘的……一切有条不紊，每人都在忙活。最后把关调馅的还是母亲，她掂量着盛肉馅的坛子的分量，计算着菜和肉的比例，琢磨着馅的味道~过年的饺子馅一定要最好。

        和好面，调好馅，开始包饺子。这个时候，围在一起的女性~无论长幼大小，就开始海阔天空了，笑声一阵高似一阵，每个人包出的形态各异的饺子也乐的东倒西歪的，我们各自说着听着，手里的活一点儿也不耽搁，午饭前，七八盖帘饺子就包完了。

        大锅菜是每年除夕午饭的主菜，农家的大锅菜看似简单，但百吃不厌：自产的无公害大白菜，自己家做的豆腐，自己家杀年猪后做的腌肉，地道的红薯粉条，用做豆腐控出的水泡洗后蒸熟又晾干的海带丝，这些食材备好后，母亲在灶下点火，挥动的锅铲把佐料烹炒，依食材性能先后下锅，加适量水，然后用劈柴烧旺火，待锅里食材各自翻滚跳舞，就不再续柴，灶底的余火足够持续一小时的热量的，且是慢慢把温度降下来的，那种功夫现在用电，用气的灶具是不能比的。当锅里炖着的美味飘出时，我们顿时感觉肚子饿了，各自说着能吃几碗呢。

      等饭菜上桌，除了每人用碗盛的大锅菜，还有四凉四热或六凉六热的大盘小碟，满桌都是一年的盼望，一年的最爱。菜香，酒浓，人欢，开开心心的吃着饭，高高兴兴的过着年。

      午饭后刷洗完毕，是不能小憩的，接下来就是收拾厨房，彻底洗刷厨具，洒扫院落，贴对联，贴窗花，换上新的床品，把各种干果，水果装盘，把每个人过年的新衣拿出来放好，把除夕夜燃放的礼花鞭炮码好……看似平淡的一些活计每一项都做得很用心，很虔诚，很有仪式感。都为除夕，都为过年！

      长辈流传下来的习俗，除夕当天，要在太阳落山之前吃晚饭，我们当地的风俗，除夕晚上吃饺子，正月初一早上也吃饺子，一夕连两岁，年头岁尾饺子连。

        吃过饺子，大人们就不再让孩子们做什么家务活了，督促着孩子们穿戴好衣物，准备参与下一个更隆重的活动~社火，我们村流传至今的一个除夕夜节目。

      除夕夜，每条街道都有轮值的人家在街里挂的宫灯里点上蜡烛（这些年改成电灯了，电灯虽比蜡烛亮，但总感觉不对味），宫灯的四面贴了各种年画：什么老鼠娶亲，钟馗伏魔，三打白骨精，五女拜寿，鲤鱼跳龙门等，我们会逐一念着年画上的文字，笑谈年画里形形色色的人和神，从街头走到巷尾，从村南跑到村北，看着年画，唤着同伴，喊着，笑着，闹着，等着，等着路灯关闭，满街烛光，满地人影。

    人越来越多，大人出来了，就连谁谁家新婚的媳妇也出来了，年迈的老人迈着颤颤巍巍的步子，挣开家人的搀扶也独自走着出来了，街上满是人，但人群更集中的地方，在大鼓的周围。