虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤

食材：面粉、鸡蛋、鲜虾仁、菠菜、少许的香油、适量的高汤和已经熬熟的植物油

做法：1、只取出鸡蛋中的蛋清，然后将其与面粉混合，和成稍硬一些的面团，然后再擀成条状之后切片状;

2、把鲜虾仁切成小丁状，菠菜清洗干净放入开水中烫一下即可捞出，并切成末状备用;

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3、把高汤倒入锅中，把切好的鲜虾仁放入，待烧开以后再把刀切面放入煮至熟烂;

4、接着淋入鸡蛋黄，再把菠菜末放入，倒入少许的香油调味即可食用。