【20】台湾美食·吃不够的牛肉面

牛肉面~遍布台湾大街小巷的平民美食，牛肉面是1949年国民政府来台后，外省老兵为了谋生而发明的地方小吃。

将辣豆瓣酱炒过加入牛肉、水及其它食材炖成牛肉汤，与四川的红烧牛肉相似，但四川的红烧牛肉为一道菜肴，加入面条后制成红烧牛肉面则是台湾特有的作法。

在香港，牛肉面加入牛杂；潮洲牛肉面的卤水口味及色泽较淡；兰州拉面则是重汤头，肉与汤头分开煮。

推荐餐厅

林东芳牛肉面：人气爆棚的台湾牛肉面老店，无分店，只此一家。店门很小，店铺外总是排长队，当然味道也绝对不辜负它的名气。

地 址：台北市中山区八德路二段274号

营业时间：周一-周六11:00-次日4:00，周日休息。

交通：乘坐台北市捷运，文山内湖线或板南线，到忠孝复兴站，1号出口步行约12分钟抵达。

永康牛肉面(金山南路总店)：五十年的历史的老店，位于金山南路，提供川味牛肉面。地道的四川风味，口味浓重，咸辣带劲，点餐时可以直接告知服务员是否需要少油少盐等。

地 址：台北市金山南路二段31巷17号

营业时间：周一-周日11:00-15:30,16:30-21:00。

交通：乘坐台北市捷运淡水信义线和中和新芦线到东门站，步行约3分钟抵达。

牛店：这家牛肉面店在2010年台北国际牛肉面节被评为“十大好店”之一，位于西门町昆明街和成都路的交叉口，位置很好找。牛肉面汤头浓郁，面条Q弹，肉质软嫩，绝对美味。

地 址：台北市万华区昆明街91号

营业时间：周二-周日11:30-21:00，周一休息。

交通： 捷运西门町6号出口， 出来正对着屈臣氏，往屈臣氏左手边的街一直走 有个十字路口往左过马路就能看到

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