祛湿食疗方

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↓《方1.》↓

土茯苓煲龟汤 材料 ：草龟1只、瘦肉150克、红枣10颗、土茯苓100克。做法：洗净宰好的草龟，斩件，瘦肉洗净，切块，和龟一起汆水捞起。土茯苓用水洗净;红枣洗净去核。煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个半小时，下盐调味即可饮用。功效：健脾利湿，清热解毒，滋阴补虚。

↓《方2.》↓

冬瓜汤祛湿

冬瓜是有利尿祛湿、美白养颜的功效的，将冬瓜切块和排骨煲汤饮用，不仅味道鲜美，还非常有营养，在煲汤的时候也可以加一些薏苡仁进去，祛湿效果更好。

↓《方3.》↓

桑枝鲜鸡汤 材料：冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。做法：桑枝洗净稍浸泡;光鸡洗净去内脏及尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3-4人。功效：气味略带中药材的清香而鲜美清润，具益精髓、祛风湿、利关节之功效。

↓《方4.》↓

赤小豆煲鸡 材料：赤小豆90克，去毛及内脏的母鸡1只。做法：将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤，食用时加入适量的食盐及调味品，食肉喝汤。功效：补中益气、健脾利湿、利尿消肿，对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部重坠不适感等有效。

↓《方5.》↓

玉米须煮水

将玉米须和玉米叶子一起煮水喝，有排湿利尿的功效，用这个水去除湿气有一个注意事项，就是不要睡前吃，因为睡前吃不仅不会排除湿气，反而会让湿气加重，最好是早晨到中午之前这段时间饮用，效果更佳。

↓《方6.》↓

山药茨实薏米汤 材料：每次可选用怀山药15克，茨实(也叫芡实、鸡头米)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。做法：先用水浸泡怀山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

↓《方7.》↓

冬瓜薏米老鸭汤 材料：老鸭半只、薏米一把、冬瓜一斤、葱，姜、料酒、盐做法：鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。鸭肉放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。功效：滋阴降燥，祛湿健脾。

↓《方8.》↓

芡实、莲子双胞胎

芡实其实和另一种水生的食疗上品莲子是双胞胎。

相同点

一是植物形态相近，同祖同宗，同出于睡莲科植物。

二是性味相投，二者味甘涩而性平，均归脾、肾二经，甘可补脾，涩可固肾，能止泻、止带、固精。可治脾虚久泻、脾肾亏虚之带下病、肾虚尿频、滑精、遗精及小便不禁等证。

三是用途相通，二者均富含营养成分，可作食品服用，还常配伍为用，以增强疗效。

不同点

莲子的补脾之力较芡实强，素有「脾果」之称。可兼入心经，能补益心气安神，可治心虚不寐之证，但其性平和。

芡实的除湿之力强于莲子，敛而不燥不腻不留邪，治疗脾肾气虚，还能制水，以疗水邪泛滥横溢所致水肿者常用，但作用平和。

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