方便面“复活”上半年销量猛增，康师傅统一疫情红利能吃多久

华夏时报记者 金晓岩 北京报道

一场疫情衍生出各个行业的众生相，几家欢喜几家愁，有的行业亏损，有的行业则赚的盆满钵满，一直不温不火的方便面行业便属于后者。近日，随着半年报陆续发布完毕，康师傅和统一等方便面行业在上半年的业绩终于揭开神秘面纱。

在营收个位数增加下，方便面巨头的利润增幅迅猛，尤其是康师傅的利润增长更是创下了历史新高：康师傅发布的半年报显示上半年营收和净利润分别实现8%和58.3%的增长。而统一营收和净利润则分别实现了2.2%和39.6%的增长。另有行业数据显示，今年上半年，方便面行业整体销量同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%。在方便面成为疫情新消费模式宠儿后，哪些企业会成为最大赢家？

(上半年疫情期间线下市场方便食品热销）

方便面市场或破千亿

曾经的国民食品在前几年就遭遇消费者的“抛弃”，从2017年开始，方便面的产量一路下降，并在2018年出现断崖式下降，2019年方便面产量再次出现两位数的降幅，降至573.3万吨，同比下降18%。舆论普遍认为是外卖挤压了方便面的生存空间。

然而，今年年初疫情让全国大部分城市的线下餐饮停摆，与此同时，方便面的电商数据全面反超。疫情和电商的双重加持，让方便面行业又活过来了。

近日，方便面巨头康师傅发布了2020年业绩报告。截至6月30日康师傅实现营收329.34亿元，同比增长8%；归属公司股东净利润23.8亿元，同比增长58.37%，创下同期历史新高。方便面板块成为了康师傅主要的利润来源，上半年康师傅方便面业务实现营收149.1亿元，同比增长29.16%，占公司总营收的45.27%；净利润16.94亿元，同比增长93.54%。

康师傅的主要竞争对手统一企业中国上半年实现收益118.17亿元，股东应占溢利润为10.65亿元，较去年同期增长6.8%。统一在半年报表示，方便面行业在应对全球突发新冠肺炎疫情中，起到很好的应急作用。其中“统一老坛酸菜牛肉面”和“汤达人”等品牌均呈现双位数增长。“开小灶”期内扩大了品牌知名度，上半年收益较去年同期实现倍数增长。

同时，今麦郎、白象等几家主要方便面企业，同样呈现出强劲的市场增长。据介绍，今麦郎方便面已连续13个季度行业增长第一，6月份销量比去年同期增加50%。白象食品一季度营业收入同比增长将近40%。

受方便面行业疫情期间逆势增长影响，9月3日，《华夏时报》记者在一年一度的第二十届中国方便食品大会上获悉，方便面行业在上半年销售额实现两位数增长。业内预计，在后疫情时代，方便面行业市场规模有望破千亿。

业内认为，方便面快速复苏，既有产业端的创新，也有消费端的刚需，那就是说在某个节点上，它形成了一个产销两旺的局面。方便面的复苏其实是从2018年就开始的，疫情只是加速了这个过程。

方便面行业整体逆势上涨，也为市场迎来了更大、更广阔的市场发展。数据显示，截止目前，我国方便面市场规模已经达到990亿元，一个千亿元的市场呼之欲出，俨然，中国方便面行业将进入新的迭代发展期。

差异化支撑抗变能力

疫情的推动，让方便面行业迎来了复苏和爆发，同时不容忽视的是，各家企业之间也存在高度竞争关系。

为了应对之前几年的销量下降，不少方便面企业开始了高端化战略。2014年之前，国内的高端方便面市场基本上是日清的“合味道”系列一家独大，2015年以来，康师傅、统一纷纷推出5元以上的高端方便面。其他如白象、今麦郎和五谷道场纷纷跟进，甚至有产品已经突破了10元大关。

9月3日，《华夏时报》记者在中国方便食品大会现场看到，不仅康师傅、统一和今麦郎这样的龙头企业使出浑身解数的推出各种创新产品，还爆发了一批新势力与其竞争，其中不乏一些具有纯天然概念和添加了硒等微量元素的保健概念的新品涌现。这也给老牌方便企业提出了一定的挑战。

对于行业的发展，今麦郎面品有限公司董事长兼总裁范现国在接受《华夏时报》记者采访时表示，中国的方便面行业拥有世界上最完备的产业链和配套设施。另外，中国不仅有庞大的市场规模，这样的市场需求也在不断的促使行业进行迭代升级。中国超大的市场需求，超大的市场规模占据全球近来40%方便面份额，居世界首位。巨大的需求量驱动行业技术不断升级、产品价值不断提升，中国方便面行业领先世界将是一个必然事实。

随着国民健康观念发生了根本性的转变，方便食品行业要想守住千亿级的市场蛋糕，必须通过持续推进、落实以多元化、健康化为内容的价值创新“薄发”。业内认为，这也是疫情以来，方便面行业逆势增长的主要原因。

“幸运的是，我们方便面行业具有对紧急事态的强韧抗变能力。”在方便食品大会上，世界方便面协会会长安藤宏基强调，此次新冠肺炎疫情的大流行，我们亲身感受到给世界和经济带来深重影响的全球规模危机是现实可能发生的。但是，方便面行业具有对紧急事态的强韧抗变能力，维持了供应链，完成了供应责任。但面对新的环境变化，需要培养行业的新抗变能力。

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