php截取中文字符串乱码问题

/**
* 中文截取无乱码
* 下面自定义一个函数实现中文截取无乱码，由于中文字符是多字节编码实现的，所以在截取的时候不仅要知道从哪里开始截取还要知道截取几个字节，在这一定点上utf-8
* 实现的比较好，这种编码可以通过最高位字节来区分该字符占几个字节的编码
*
* utf-8(8-bit Unicode Transformation Format)是一种针对unicode的可变长度字符编码，由Ken Thompson于1992年创建。
*
* 通过查询相关资料可知：
* utf-8最高位字节与该字符所占字节数有以下对应关系
*0xxx xxxx 占1字节
*110x xxxx 占2字节
*1110 xxxx 占3字节
*一般三个字节能够表示所有汉字对应编码
*/
/**
* @param str $tr 被截取的字符串
* @param int $length 需要截取长度，即需要截取的字符个数
*/

function mulsubstr($str,$length){
if($length<=0){
//截取字符为0或负数，返回空 字符串
return "";
}
$offset=0;//截取每个字符时最高位字节的偏移量（位置），开始的时候截取第一个字符，该字符最高位字节位置为0
$chars=0;//已经截取到的字符，开始时为0
$returnstr ="";//截取后返回的字符串
while ($chars<$length) {
# 只要已经截取到的字符没有达到需要截取的就继续截取
$highchar = decbin(ord(substr($str,$offset,1)));//得到每个字符最高位字节编码字符，根据该编码字符判断向后截取几个字节
if(strlen($highchar)<8){
//该字符占一个字节时，按照上面的规律，返回字符编码二进制为0xxx xxxx的字符串形式，转为二进制时开头的0会舍弃，该字节就只有7位了，
//若此处使用if(substr($highchar,0,2)=='01'),则该判断永远不会生效，因为在decbin时最高位字节为0会舍去，这样就可以使用最高位字节长度来判断了，这点需要重点理解。
$cutbyte =1;//
}else if(substr($highchar,0,3)=='110'){
$cutbyte=2;
}else if(substr($highchar,0,4)=='1110'){
$cutbyte=3;
}else if(substr($highchar,0,5)=='11110'){
$cutbyte=4;
}
//判断完对应字符编码所占字节后开始截取并拼接
$returnstr.=substr($str,$offset,$cutbyte);
$chars+=1;//继续截取下一个字符
$offset+=$cutbyte;//下一个字符最高字节偏移量
}
return $returnstr;//返回需要截取的字符串
}
$str='中华人民共和国hean省洛阳市';
echo mulsubstr($str,12);

原文链接：http://www.linuxidc.com/Linux/2017-05/143989.htm