每日新书 | 你永远不知道，在咖啡馆点拿铁的人，心里有多虚
有一个问题一直困扰我心头很多年。每当我走进咖啡馆，想着：喝了几天拿铁了，今天想尝试点新的。
可是摩卡？玛奇朵？还有一堆完全不明白啥意思的咖啡名。
想着问问店员，他一通解释后，我……还是选择拿铁。
因为完全没搞懂到底有啥区别啊。
作为一个都市白领，靠咖啡续命的人，这种“小白”的耻辱一直萦绕在我心里。直到看了这本《我的咖啡生活提案》。
说实话，咖啡真的是一门艺术，像红酒一样需要细品。
有时候喝咖啡，想搞清楚其中细微的区别，又嫌学起来太学术，太枯燥。
而像《我的咖啡生活提案》这样有趣的册子，才是想了解咖啡的普通人的宝藏。作者用全彩页插图的形式，把有关咖啡的一切都讲得清清楚楚。
等你看完以后，和朋友相约咖啡馆时，讲给他听卡布奇诺和法布奇诺的区别、拿铁和意式拿铁的区别时，你会赫然发现，原来自己已经进阶成咖啡大神了。
到了那时，你大可以昂着头推开咖啡馆的门，面带微笑地环视点餐牌，然后对店员说：你好，给我来一杯拿铁，不加糖。
对《我的咖啡生活提案》感兴趣的“书米”
可以点下图购买
各种口味的咖啡
人们常说“喝杯咖啡”，其实，可供选择的咖啡有十余种之多！
放心，总有一款适合你
意式浓缩（Espresso）
对于咖啡真爱粉来说，快速饮下一份（shot）意式浓缩，真是唇齿留香。
双份意式浓缩（Double Espresso）
埋头工作的人都知道，若想一劳永逸，一份意式浓缩是远远不够的。
摩卡（Moka）
对于不怎么喜欢咖啡的味道，但又需要提神的人来说，这是一个不错且有创意的折中选项。
拿铁（Latte）
对于有选择困难症的人来说，这绝对没有任何风险。
卡布奇诺（Cappuccino）
对“贪杯”的人来说，这是一款温柔的咖啡。不过，要当心你的胡子噢，心不在焉可是要付出代价的！
玛奇朵（Macchiato）
对于讨厌胡子沾上奶泡的人来说，这才是一款温柔的咖啡。
冰咖啡（Café Glacé）
对于既钟情于咖啡又喜欢用吸管的人而言，这真是一款“突破传统”的饮品。
法布奇诺（星冰乐）（Frappuccino）
对于爱冰淇淋甚于咖啡的人来说，这是一杯幸福的咖啡。
美式（Americano）
谁说美式是最劣质的咖啡？其实，它充满简单生活的乐趣。
世界各地偏好的咖啡
咖啡因口味而异，也因地区而异。就让我们环游地球一圈，看看各地对咖啡的喜好。
美国（和其他英语系国家）
大多数时候会往咖啡里加奶，这就是美国人所谓的“拿铁”，而且他们喜欢外带。在快餐店里，总是能看到“无限续杯的咖啡”。付过钱之后，服务员会往你的马克杯里倒上满满一杯。一般来说，这种咖啡的味道都不怎么样，因为所选用的咖啡豆品种一般，而咖啡壶的作用只是保温。这还真为美式咖啡的“坏名声”做出了卓越贡献！
意大利
意大利人偏爱浓缩咖啡，他们总是喜欢站在吧台前将一份“浓咖啡”一饮而尽。上午11点左右，是茶歇时间*（意大利语为“colazione”，即上午的小憩时间，通常在早饭与午饭之间），人们会喝一份意式浓缩，同时吃一块点心（圆面包或者其他）。如果在家的话，他们更钟情于意式摩卡。在意大利，没有人喝手冲咖啡。
北欧诸国（挪威、瑞典等）
这里是世界最大的咖啡消费市场，而且人们都偏爱手冲咖啡。19世纪时，许多挪威人在家中酿酒。于是，为了扼制庞大的酒精饮料消费，教会选择推广咖啡，因为这是一种安全性更高的饮品。从那时起，在家提炼酒精被明令禁止，而咖啡则开始成为新风尚，并延续至今。
土耳其
土耳其咖啡（在希腊被称为“希腊咖啡”）早在16世纪的奥斯曼帝国时期就已出现。当地人用他们的传统器具土耳其咖啡壶（cezve）来煮咖啡，这种壶通常用铜或黄铜制成，有着长长的把手，里面放入如面粉般精细的咖啡粉。曾经，人们还会使用一种不留渣的被称作“ibrik”的直柄咖啡壶（亦称“土耳其壶”）。时至今日，cezve和ibrik已融为一体，成为一个器具。土耳其咖啡可以做成加糖、少糖、微糖或无糖的。还有一种习俗，是喝完咖啡后将咖啡杯在杯碟上倒扣一下，通过杯底残留的咖啡渣解读未来运势。土耳其咖啡代表着某种生活艺术，时光在人们的争论、玩耍和抽水烟中匆匆流走。除了土耳其，在世界其他地方也可以喝到这款咖啡，诸如巴尔干半岛，甚至近东和北非地区。
日本
说到日本，人们第一印象通常是盛行茶道的国度（茶叶的生产国和消费国），其实日本人也是咖啡爱好者，早在18世纪就开始推广咖啡文化了。日本人从其他国家购买堪称世界上最昂贵的咖啡。他们喜欢制作手冲咖啡，并且都是行家里手，比如用V60手冲滤杯和负压壶（亦称虹吸壶）。
埃塞俄比亚
按照当地的传统，咖啡都是由女性负责制作的。她们会先烘焙咖啡生豆，接着将其捣碎，再将粉末倒入陶制的咖啡壶中，这种壶被当地人称作“jebena”。煮制而成的咖啡会被倒入无耳杯中，同时配一份爆米花。简直就是一场咖啡盛典。
在哪里喝咖啡？
曾经的法国，只在小酒馆里提供咖啡，后来渐渐出现了有着浓郁文化气息和英美风格的小咖啡馆。
咖啡馆
这里是喝咖啡的绝佳之地。尤其对于年轻且乐于交际的顾客来说，终于找到了除家和公司之外，第三处喝咖啡的地方。在这里，会由专业的咖啡师（barista）为你制作咖啡。你可以在店内享用，再搭配一块英式点心，比如胡萝卜蛋糕或杏仁蛋糕（详见此处）；也可以用外带杯外带；还可以买上一袋咖啡豆，回家自己冲煮。
小酒吧
小酒吧可是小杯黑咖啡爱好者们的“圣地”，坐在吧台前一饮而尽，何其畅快。其实，这里可不仅仅卖咖啡哦！在法国，小酒吧或咖啡馆总开在市中心，或者街区、街道的中心位置。你既可以在那里品一杯红酒，喝一杯白酒或软饮，也可以点一杯咖啡，有时甚至还可以吃午餐、下午茶或晚餐。“咖啡男孩儿”们会将一小杯黑咖啡端上吧台或桌子，可能在室内，也可能在室外。咖啡的价格在各个酒吧会有所不同。
编辑｜轻浊
对《我的咖啡生活提案》感兴趣的“书米”
可以点下图购买
购买更多书单君推荐的好书