炭炉热钵左公宴，这么吃还能手气旺

炭炉热钵左公宴，不想手潮这么吃

BY小企9999

经营者显然是左宗棠这位曾任闽浙总督的民族英雄的铁粉。据说开这家湖南口味的餐馆就有向左公致敬之意。

在这里吃饭很有意思，入座后你会发现圆桌中央设计了个深坑，坑底摆着几个大瓷盘。

“里面这部分可以升降吗？“第一次来的深感好奇。

“等等你就知道了。”来过的还非卖关子。

等待过程中，东主神秘地告诉大家：“你们平时打麻将摸十三水吗？经常这么烤烤手气会很旺哦！手旺自然拿横牌。”哈哈这么一说大家纷纷伸手烤一烤！

常德汉寿甲鱼： 养在门口大木桶里的甲鱼体壮性猛，煮熟后香气浓郁，宽厚的裙边吃起来细嫩鲜美带有明显的嚼劲。我最喜欢吃甲鱼脚，有筋有肉连皮带骨，平衡感极好，从浸润的汤汁中捞出，汁水丰富，味厚醇美，特别过瘾。

钱粮湖大雁鹅： 鹅肉厚实，鹅皮韧而带脆，吃起来甘香味浓，肉感十足。

同伴小姑娘忽闪着大眼睛纯洁地问：“雁鹅是种什么鹅？“

我一本正经地回复：“就是大雁和鹅自由恋爱的结晶。”

胜瓜焖河虾：所谓胜瓜其实就是丝瓜，喜欢讨口彩的广东人这么叫。在这里这么叫也蛮契合左宗棠的生平战绩。河虾鲜甜脆爽，丝瓜清甜脆嫩，相得益彰，连汤汁都非常鲜美。

冬笋炒腊肉：冬笋是大自然馈赠给南方人的恩物，水分适中，质地极脆，笋香较浓，清脆爽口；腊肉则是人类储存食物的智慧结晶，腌制熏晾后肉色红艳，底蕴深厚，肥不腻口，瘦不塞牙，醇香悠长；两者的经典搭配简直百吃不腻！

五花肉墨鱼炖野绪肚：野猪肚是可遇不可求的养胃良材，配上五花肉，墨鱼干焖致软烂，汤料适口汤味醇和。

谭家臭桂鱼仔：店长介绍店里用的都是野生小鳜鱼，每天清晨腌制，所以气味不会太重，蒜瓣鱼肉又能呈现一定的霉腐异香异鲜。

左府龙凤煲：这是一道由养在大缸里的活蛇和土鸡一起煮出的清汤。两者性状都比较谦和，汤味清鲜淡雅，吃起来鸡有鸡味，蛇有蛇味，不欺不没；各自为主，又能互相补益。汤里加入带壳鸡蛋应该是我们福建的讲究。据说鸡蛋有积蓄精华的功效，吃蛋补益效果更好。

在文儒九号企业旗下的餐馆吃饭，三道茶是很有仪式感的一个体验，即使需费15大毛客人也大多认可。

第一道：茉莉龙珠迎客茶。茉莉花茶是福州的非遗特产，地域特色鲜明，花香馥郁；

第二道：湖南安化黑茶，主菜荤菜后的解腻茶。契合左宗棠湖南籍和菜肴湖南口味的特质。

第二道：安溪铁观音送客茶。七泡有余香的铁观音清香淡雅，正好配合蔬菜水果起收口效能，为一顿丰盛的筵席画上圆满的句号。

本帖上述的大菜居多，一般情况下选点一至两款，再搭配一些喜欢的实惠菜足以吃饱吃好不浪费。

即使手旺老赢钱也得省着花不是吗？

【三坊七巷之安民巷62号；0591-88700999】