吃坚果真的会发胖吗？

最近，我的好闺蜜一直嚷嚷着要吃每日坚果，也勾起了念姐的馋虫，还有十几天就要双十一啦，那就买买买，坚果走起吧！

连念姐以前爱玩的植物大战僵尸中都有它，战斗力还是杠杠滴，有它挡枪，僵尸再也不能吃了我的脑子，通关就是这样easy！谨以此纪念那些被僵尸吃掉的坚果，纪念逝去的青春！

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连坚果手机都有了，还有什么不可能？

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以前念姐爱吃夏威夷果，可是死党告诉我，夏威夷果的脂肪量很高的，吃多了容易发胖，且对健康不利，所以念姐从此就对夏威夷果避之唯恐不及啦。

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但随着我们对坚果的研究越来越深入，更多的研究报告证实，坚果的热量其实比一般油脂少10％—14％，若能以坚果取代一般油脂，每周食用两次坚果类食物，反而有助于降低肥胖风险。此外，坚果里的油脂若遇到高温，几乎不会产生反式脂肪，对降低体内的坏胆固醇浓度也有帮助。

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观念的更新，使坚果类成为公认的健康食品。坚果的脂肪含量虽然丰富，但所含的油脂大部分属于不饱和脂肪。而且，坚果有相当高含量的蛋白质、碳水化合物和膳食纤维，又富含维生素E和维生素B族，以及人体所需的常量及微量矿物质如钙、铁、锌、锰等。

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看完这些，念姐再也不用担心吃多坚果发胖的问题啦，连美国《时代杂志》都曾将坚果类评选为“十大最健康食物”之一 ，还有什么问题呢！

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坚果正大步迈入每一个家庭，成为你我日常营养摄取的来源之一。因此，认识、了解与正确食用坚果，享受食用坚果带来的好处，是必不可少的。

坚果基本上可以分成两大类：

01

 木本植物果实 

核桃、松子、杏仁、腰果、板栗、开心果及夏威夷果等

 草本植物果实 

02

芝麻、花生、南瓜子、葵花子等。

通常，坚果的含水量都很低。除了板栗以外，坚果的脂肪含量都在40%以上，其中核桃更高达 60%以上，因此，一般在营养学的分类上，坚果是被归为“油脂类”。

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坚果的吃法，应该不用教你们吧，直接干吃食用为主，此外，配酸奶、冰淇淋、水果沙拉，更创新的就是配啤酒可乐啦！

你是我的小坚果，怎么爱你都不嫌多，随心所欲，你想咋吃就咋吃！