美食80（情人节-流心巧克力）

用料

鸡蛋5只、面粉90g、白砂糖125g、Dove黑巧克力3排大约126g、牛油150g

做法

1 隔水融化巧克力，然后把切块的牛油放入其中，搅拌融合。混合的巧克力牛油溶液座在热水中备用。

2 1、用打蛋器搅拌鸡蛋，看到有体积有膨胀的时候慢慢倒入白砂糖。2、30秒后慢慢倒入巧克力牛油液态混合溶液。3、随后慢慢倒入面粉，待搅拌均匀。

3 让烤箱180度预热5分钟的同时，把巧克力蛋糕混合液倒入蛋糕磨具中。完成后，在每小杯蛋糕液上轻轻放一巧克力块在面头，由于巧克力块质量比较重的原因，它会慢慢沉没。巧克力块微微沉没的时候，就可以把蛋糕放入烤箱，烤10～15分钟。

4 噔噔～流心巧克力蛋糕出炉～！