我在陕西榆林绥德支教随笔11.10(公道中学:盛传云)

今天是星期二，早上6:30嘹亮的军号声按时响起，我也按时起床。掀开厚厚的门帘，外面还麻麻亮，寒气有点逼人。我洗漱完毕，于6:40多来到高一的教室巡查。发现高一有两个学生站在教室外面读书，他们都是步行上学的。我告诉他们，自己必须每天要按时起床，问题不就解决了吗！

我在高一4班，与郑宇龙同学进行了面对面交流。他是一个日常不吱声、成绩较为优异的男生。我在班级数次表扬过他，学习认真，较好的领会老师的教学意图，作业也写得很好。他家有四个人，爸爸妈妈及哥哥，哥哥在西安工业科技大学（本一）就读。爸爸在外面做生意，妈妈在家照顾他的生活。每天上午在校能够喝上牛奶，不仅有益身体健康，还利于学习。我建议他，要主动与爸爸、哥哥等联系，学会关心他们，主动与其交流学习与生活。第一次月考，班级第7名，年级第100名。高中阶段发展目标，努力考取985大学，至少得考取211大学。我坚信：你有这样的实力。但是，你目前的现状与985大学的要求还是有一段距离的，这些需要你付出艰辛的努力。目前，学习上最大的困惑是，理科上存在一些难题。我告诉他，我们可以将产生的错误（包含不会做的题目）分为三类，一类是低级错误，必须要尽量避免（规范、习惯）；二类是中级错误，必须予以突破（方法、思路）；三类是高级错误，必须尽量避开，需要正确判断并少花时间，但不同的学科则方法有所不同。另外，我还提醒他，对于这些存在疑难问题的学科，可以适当的做一些错题集，将相关错题裁剪下来并整理好，以后用于复习巩固。

上午，我在3-31号窑洞宿舍备课，备课内容是鲁科版第2章第3节（氧化剂与还原剂）中的探究铁及其化合物的氧化性或还原性。其知识体系（与氧化还原反应衔接较紧）和教材编制的出发点（通过铁及化合物的学习以渗透氧化还原反应的应用等）与苏教版的风格（铁及铜的制取、性质、应用及防腐等）完全的不一样。我参照苏教版的教学案，将其内容大幅度的重新组合进行编制符合鲁科版的教学案，分别编制了两份教学案，一为金属铁的性质、铁的氧化物、铁及其化合物氧化性和还原性的探究；二为氢氧化亚铁制备、二价铁和三价铁检验、二价铁和三价铁相互转化等。这两份教学案整整花了我3个多小时时间，方才准备好！下午，我去印刷教学案前，还再次进行了完善。

上午的大课间，我与高一4班的马宇辉同学在教室内进行了面对面的交流。他家里有4个人，爸爸妈妈和奶奶，爸爸在绥德县内做瓦工，工作比较的辛苦。妈妈在家照顾他的生活起居。他家就在学校附近，家里一共有七孔窑洞。因为父母认为负担重的原因而只有他一个孩子，这在当地是很少见的。目前我所知道的这种情况，在全班学生中是第二个。我说，家里人将所有的关爱都给了你一个人，你要更加的勇于担当振兴家庭的重任。由于早餐到午餐时间比较长，我建议他养成和牛奶的习惯，不仅仅有益于身体健康，也有利于学习。月考班级40名，年级380多名。高中阶段发展目标为，争取考取本一大学。我告诉他，老师谢谢你！但是，目前现状显示差距还是不小的，需要你付出艰辛的努力。学习上最大的困惑是，数理化方面的学习，特别是数学方面花的时间多、但效率不高。我以化学的学习为例，在黑板上讲解了如何抓住基本知识、掌握关键方法。另外，还与他交流了养成良好学习习惯的注意事项。我在与他交流的同时，教室内先后来了三四位同学围在我们的身边，聆听老师循循善诱的指导。最后，我与他一同总结了本次谈话关键词，勉励他围绕目标、努力学习、不断进步。我还表达了，如有空到他家里进行家访的意愿。

下午下班后，我及何、胡去支医处吃晚饭。由胡驾车前往，何要先去绥德县疾控中心，大家路过呜咽泉。于是，胡驾车穿过一条弯弯曲曲的小道，我们来到一座大山脚下，半山腰上有篆体的红色“呜咽泉”三个大字。据说，秦朝末期，公子扶苏被秦始皇诏书赐死。公子扶苏在此死后，其母亲来到此地面对大山悲痛不已，石山为此也纷纷落下点点泉水！我们站在山脚下，呜咽泉位于一座环形的石头山下，周围已经兴建了铁质栅栏进行了防护，旁边还有一个现代的蓄水设施。其上部的半山腰上石头上有水流的痕迹，上有被人工开琢的印迹，也不见成股的水流。据说，下大雨时，此处水流湍急，形似瀑布！在呜咽泉的不远处，也有一些山泉顺着陡峭的山崖，一滴、一滴的落下。我接了一点在手掌心，稍尝凉而无味，完全没有当地的地下水的味道。

我及胡来到支医处，照例先蹭澡再交流。大家交流时，定好了本周四为佘、任两位支医的同志送行。由我们全体支教的同志（大家都是自愿参加的，特别是李佩玲老师念念不忘的说了几次，可见心意之诚）邀请大家在庭厨悦酒店共进晚餐，我们还特别邀请了徐县长、严标主任及老刘同志。另外，我也在绥德生活群中发出通知，邗江赴绥教师临时党支部于本周六组织一次党日活动，邀请全体支教教师赴路遥纪念馆考察学习，全程所需经费由我来协调解决。关于这个活动的开展，我与严标主任、绥德中学的有关领导及有关党员同志都提前进行了数次沟通。

任这两天刚回来，支医的住宿处的菜还真不少：盐水鹅，螃蟹3只（张专门为我、胡及何准备的，来自江苏高邮的，令人感动），百叶结烧肉、胡萝卜烧羊肉、羊肉血子、肉丝炒大白菜、小青菜烧大肉圆，还有花生米等，一次就吃到这么多的家乡的美食，让人特别的难忘及开心。

席间，何说我，剩余的粥从来不吃，中午的晚上不吃，晚上的第二天早上也不吃。我说，这要感谢我们的父母是个农民，从小也没有什么好吃的，就是米饭及蔬菜吃得都是新鲜的，久而久之，我对食物的味觉比较的敏感。好长时间以后，我还能够清楚的记得什么食物是怎样的味道。

来绥德以后，当地菜肴让我开了眼界，一段时间以后，我总结了当地菜品四大重要特征——麻咸杂辣。其稳居冠军的就是“麻”，许多菜里都要放这个玩意，这应该是习惯使然吧，姑且能够说得过去，而且还放得不少（其实还是挺贵的）。对于一个来自饮食相对清淡的地区来客，这实在是让人无法容忍。自从我们吃的食物中有了它，我们所吃食物的味道都是差不多的了，其余的味道就难以尝到了！我真的想说，百味“麻”第一。但这也是多少年来形成的传统，作为一个外乡人也不便于说多少。

其屈居亚军的就是“咸”，从某种程度讲，这是让人最难以接受的——现代科学研究表明：食盐摄入过多，对人体健康影响很大。我初估，此处用盐量是我们扬州地区的2-3倍，难得吃到一些当地美味——羊肉、羊杂碎等，总想喝点汤吧！一嘴喝下去，不是麻就是咸，让你想和第二嘴的欲望大为降低。我曾经有一次问这淳朴的高中生，为什么食物这么咸？同学们笑著告诉我，我们吃盐不花钱（农村免费发放），我们想放多少就放多少！把我吓了一跳！的确如此，日常常见的瓜子、南瓜子上面都浇满了盐，据说，当地有人吃西瓜都要加点盐。我真想不到，他们对食盐有着如此的热爱！我及何多次分析过食盐摄入过多的原因，做体力活的人多、食物相对短缺（盐多菜吃得少），健康养生理念较为保守不知革新等。支医的同志告诉我们，当地高血压病发病率明显偏高，超过我们所在的扬州地区，但扬州地区食物中脂肪含量明显偏高于这个地方。脂肪和食盐摄入过多皆会导致血压高，可见食盐摄入过多导致可能性要大一些。我也在学校的多种场合宣讲，请当地人控制食盐的摄入，要学生告知其父母控制食盐的摄入过多等。

接下来就是杂和辣了，当地菜中清清爽爽的菜品还真的不多。例如，西红柿炒鸡蛋吧，正常就是西红柿和鸡蛋再加点佐料吧，当地这个菜非要放进去大椒、木耳等。又如，这里的食堂的包子，看上去挺大、也饱满，一口咬下去，将人麻了一跳，赶忙的吐也不是、吃也不是！对着包子咬的缺口一看，里面的内容还真丰富：土豆、南瓜、豆腐、粉条等，还有麻麻、咸咸的味道。所谓的杂就是将若干种常见的蔬菜：土豆、南瓜、西红柿、粉条、茄子、豆腐等等混合在一起，加一些佐料（花椒、鲜大椒、干辣椒等），放水煮一煮，让人有意想不到的味道！太杂的食材放在一起，烹饪的方式莫过于加水煮了，不同味道的、可能也不适宜放在一起的。最后，要说这里菜的辣，我还是能够勉强适应的！也是比较能够理解和接受的，毕竟，这里的冬天真的特别冷，零下20摄氏度都正常。

实际上，我有点想不通，这里的交通比较发达，俗称“旱码头”，有两条铁路线（开通比扬州早得多）、两条高速路、两条国道线从绥德境内贯穿而过。我所在的绥德中学位居张家砭镇，向西一点远就有一条国道线，路上车水马龙，大型载重车辆（挂着晋牌照）络绎不绝，可以说这里交通相的繁荣。人员流动性应该是比较强的，可是对食物品质就没有一些改进的影响呢！当今中国食物，已经有不少脱离 了仅仅满足于口腹之欲，更多的一些是让人享受美味和注重健康的，咋就不能影响到此地呢？

吃完晚饭，我要何立即去洗澡。我及张、佘、胡开始掼蛋。等何洗完澡，由何接替胡继续，玩完了一局。由胡驾车回到绥德中学。

晚上10:40-11:30，我在1-22号窑洞宿舍指导王同学的化学学习，与他讲解了金属钠的性质、制取、用途、保存等。学习效果难以言表，他对化合价、化学式等全靠死记硬背、生搬硬套，刚刚学会的钠与水反应，稍微过一会儿就忘记了，然后就猜谜语似的告诉我产物是什么？要他写一下，产物氢氧化钠的化学式也写不对！然后，将此知识迁移到钠与硫酸铜溶液反应，理解掌握非常的困难！