红豆沙面包卷、奶酪面包、蜂蜜小面包、香葱芝士面包的家常做法

红豆沙面包卷

备料：高筋面粉420克、鸡蛋1个、奶粉适量、黄油40克、酵母5克、糖60克、盐5克、牛奶140克、红豆沙200克、芝麻适量。

做法：把高筋面粉放在盆中，加入鸡蛋、奶粉、酵母、白糖、盐和牛奶搅拌均匀揉成光滑的面团，继续揉面10分钟。加入软化好的黄油继续揉面20分钟。盖上保鲜膜放在温暖处发酵2倍大。

把发酵好的面团取出揉出气体切成相等的小份搓圆按成饼状，包入豆沙馅收紧口按扁擀成长舌形，用刀在上面划几刀卷起来，两端对折后备用。

烤盘中刷油，放入做好的豆沙卷二次发酵40分钟，刷上一层蛋液。烤箱预热180度，放入豆沙卷烤20分钟，取出装盘即可食用。

奶酪面包

备料：高筋面粉280克、奶油奶酪45克、酸奶90克、水25克、鸡蛋45克、白糖45克、酵母3克、黄油28克、黑芝麻适量。

做法：把高筋面粉放在厨师机中，加入奶油奶酪、酸奶、水、鸡蛋、白糖、酵母搅拌均匀，揉面10分钟，加入黄油继续揉面20分钟，盖上盖子发酵2倍大。

把发酵好的面团取出揉面排出气体，切成小份搓圆备用。烤盘中刷油，放入面团二次发酵1个小时，表面刷油，撒上黑芝麻。烤箱预热180度，放入面包烤15分钟，取出装盘即可食用。

蜂蜜小面包

备料：面包粉250克、鸡蛋48克、酵母粉3克、盐2.5克、蜂蜜36克、水90克、白糖25克、黄油40克、白芝麻1勺。

做法：把面粉放在面粉机中，加入清水、鸡蛋、面包粉、蜂蜜、白糖、奶粉、酵母粉搅拌均匀，揉面15分钟。加入软化好的黄油继续揉面15分钟，盖上保鲜膜醒发2倍大。

把醒发好的面团取出切成小份，搓圆擀成长条状，从一端卷起来切成两半。烤盘中均匀地涂抹上一层黄油。把面团底部粘上白芝麻放在烤盘中静置发酵30分钟备用。

烤箱预热180度，放入烤盘烤20分钟，取出装盘即可食用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]

香葱芝士面包

备料：高筋面粉300克、中筋面粉100克、白糖50克、牛奶100克、温水100克、盐3克、鸡蛋1个、酵母5克、黄油35克、芝士碎适量、沙拉酱2勺、番茄酱2勺、香葱3根。

做法：把鸡蛋打在碗中，加入牛奶、高筋面粉、中筋面粉、盐、白糖酵母搅拌均匀，再加入温水揉成团，揉面20分钟。加入黄油继续揉面20分钟，放在盆中，盖上保鲜膜发酵备用。

把发酵好的面团取出切成小份搓圆后擀成长条形竖着卷起来，放在面包模具中。静置发酵1个小时。把发酵好的面包上，撒上芝士碎，沙拉酱和番茄酱，撒上香葱碎。烤箱预热180度。烤15分钟，取出装盘即可食用。