年货节｜新年狂欢从办年货开始

龙观德清产业基地

送走了“实鼠不易”的2020，就要迎来“牛转乾坤”的2021，这个作为电商一年中最后一个重要节日，年货节终于要提上日程了，大扫除、挂灯笼、置新衣...记忆中的年味总与年货有扯不清的瓜葛它们不仅承包了一整个春节的吃喝玩乐更承载了我们对新年的美好愿望...

新年的脚步越来越近，各位的年货都置办起来了吗？跟随小编一起看看，有哪些年货深得你心呢？

腌腊万物

对于很多浙江人来说，过年就是从晒酱肉开始的。每到农历11月份，各家各户屋檐椽被扎得密密麻麻的铁钉上面挂满了酱肉（今年挂满的绝对是大户人家），想吃的时候蒸熟便可。肥中带瘦，瘦中透油，有嚼劲又不塞牙，小小一块就能配两大碗米饭！

在广东，火腿是煲汤的神来一笔，而在江浙地区，火腿除了能做汤，更多的用来切成片、丝、末做菜。和黄酒一样，好吃的火腿讲究年份，最好吃的金华火腿在3年左右，处理方法也很讲究。当那鲜咸的味道化在嘴里，真是说不出的享受……

每到年关，几乎各家各户都会自制腊肠。绍兴的腊肠要数安昌的最好。据说这里的腊肠制作始于明嘉靖年间，以当地绍兴酒、手工酱油、糖等为佐料，从采购食材到酱肠完成，不超过5小时。刚出炉的腊肠肉质结实，酱香扑鼻，泛着油，透着亮，味道超级好。

正月里的点心

连环糕圆环套圆环，由两个圈圈组成，看上去就像一个“8”字，寓意夫妻不分离，含有百年好合的意思。求婚礼上，男方就要托媒人送两副连环糕。由糯米粉、糖、茶油制作而成。口感绵绵软软的，不会觉得很甜，糯米粉做的东西，吃上去就是香。

旧时糕饼店、黍作店、糖作店都在制作甜食。各家博采众长，取长补短。糖作店里制作的葱棍糖和糕饼店制出的寸金糖，从原料到制作工序上几乎一模一样，可谓似出同源。糕房师傅承接了糖作坊之手艺，变葱棍糖为寸金，再加烘发酥，升华为洋寸，变成了茶食。

又甜又脆的冻米糖是年味小吃中的极品。冻米糖甘之如饴，是幸福之象征。在没有巧克力、汉堡的年代，乡下孩子惦念的就是那一块冻米糖，常常趁母亲早起做饭之机，顺手“偷”出一两块，再溜回被窝悄悄地吃，乐此不疲。

一杯好酒过大年

中国酒文化源远流长，古人尤其喜欢在过年时喝酒，过去甚至还有“无酒不成礼”的说法。每逢过年，一家人围坐一团，大人们喝酒聊天，小孩嬉戏玩闹，再顺便要个压岁钱……这一切，早已经是再熟悉不过的画面了。

在绍兴，有一种令人着迷的味道，是在漫长的时光里慢慢陈酿的绍兴黄酒。它曾是曹操手里的英雄豪情，它曾是陆游喝下去的愁肠百结，它曾是袭人在宝玉生日宴上准备的助兴佳品，它曾是孔乙己穷困潦倒也不放弃的执着……到如今，黄酒已经成了绍兴人生活的一部分。

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，还有解毒祛湿之功效。《本草纲目》中说，“杨梅涤肠胃，烧灰服，断下痢，勘验”，李时珍把杨梅烧酒也变成了一味药。农村中也有经验，吃酒浸的杨梅不长痱子，还有止腹泻的奇效。可不，酒中杨梅香甜可口，美果味甘止泻仙丹。这样既能治病又有口福的杨梅烧酒又有谁人不爱呢？

红曲酒入口鲜爽、酸甜适中，是一款红曲黄酒，只用糯米、红曲、水酿造，金华各个地方的人们都会制作。热热闹闹的春节里，来一碗热腾腾带着醉人香气的红曲酒，绝对是一种享受。食下一碗，不仅能暖和肠胃，冰冷冷的手脚也会变得暖和起来。

~END~