泓杉传播&华先生·惊世一摔揭秘：华问渠，从华茅到茅台

导读资料

贵阳华家华茅酒厂原成义酒房：回沙茅酒源头，茅台三茅之首

成义酒房始建于清咸丰十年/1860年，由贵阳华家先祖华联辉创建，原名成裕烧房，是回沙茅酒发源地，清同治九年/1870年改名为成义烧房，民国时曾一度使用成义酒房、成义酒厂、华茅酒厂。

1951年政府赎买后又改为“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”，1952年又通过几次收购兼并了“王茅”、“赖茅”、“金茅”等其他茅台镇大大小小十余家私营烧房，逐渐由茅台酒厂发展成为茅台集团。

惊世一摔：华茅后人 大奖品质 经典重现

1999年贵阳华家嫡系后人，茅台前身成义烧房、华茅创始人华联辉四世孙华效先先生，于茅台故地重建华家酒厂，创建“华先生”品牌。

“惊世一摔”隶属“华先生”旗下高端子品牌，为纪念1915年华家成义茅酒在巴拿马万国博览会一摔成名，荣获国际大奖而设计。延用1915年国际大奖酿造工艺，重新巴拿马万国博览会世界名酒品质。

正文

历经华氏三代创业，至华之鸿时期，华家召酒师、强工艺、拿大奖、扩产能，已然锻造出当年回沙茅酒不可撼动的江湖地位，到了第三代华问渠，深明大义，主动将成义酒房售卖予政府，组建国营茅台酒厂，今天咱们来认识一下华问渠。

华问渠生逢乱世，受父亲影响素怀实业报国之志。他接掌华家生意之初，因战乱和军阀拖欠费用，经营举步维艰，华问渠收缩贵阳的盐业和印刷业生意，将经营重心转移到酿酒业。1936年，川黔、湘黔、滇黔公路相继通车，货物运输更加方便，成义酒房的市场开始向省外拓展，1937年抗战爆发，国民政府迁都重庆，大量政军文卫机构内迁，贵州在政治、经济、文化方面都出现了“战时”繁荣。

西迁后许多官员、学者受西南人影响，都以能够买到一瓶华家成义茅酒，喝到一杯正宗回沙茅酒为荣幸。社会各界对茅酒的需求量增大，重庆、成都、昆明、桂林等城市需求量更大，作为回沙茅酒正宗的成义酒房迅速出现了供不应求的局面。在利益驱使下，大量商人到茅台镇建小作坊，售卖新酒，也称之为“回沙茅酒”，更有甚者，直接在贵阳周边建厂，酿造普通的高粱酒，称为“贵阳茅酒”，其时市场秩序大乱，优质本地高粱采购困难。

 

华问渠在此时意志坚定，要求成义酒房首先确保品质，哪怕产量减少收入降低，也不能用外地高粱，也绝不允许售卖新酒，更是力排众议，不贪图便利到贵阳周边设厂。在华问渠的坚守下，成义酒房的酒质信誉有口皆碑，之后又在报刊上刊登“醇酒老窖”的广告，保持了竞争优势，销路较好，盈利猛增。

在此期间，成义酒房作坊建筑因工人不慎被部分焚毁，华问渠立即筹款修复，扩大了生产规模，窖坑增加到18个，1947年，产量达到27000公斤。

在短暂的战时繁荣期间，成义茅酒被运往重庆、成都、上海、长沙和广州等地的华家文通书局分局推销，受到消费者普遍欢迎，也极大的提振了华问渠的信心，他曾一度想将成义酒房的产量扩大到10万斤，但短暂的繁荣改变不了当时时局的困顿，这一目标始终未能实现。

抗战胜利后，成义酒房一度被官僚资本的觊觎，几经周折才得以保住产业。随即国民政府货币急剧贬值，通货膨胀十分严重，社会动荡不安。成义烧房工人收入大幅下降，几乎陷入困境。加之本地高粱小麦原料收购困难，因此成义酒房发展一度停滞不前，华问渠遂将主要精力放在了文通书局。华问渠的文通书局是当时中国七大书局之一，由冯友兰、陈建功、苏步青、竺可桢、茅以升等112位全国名家英才组成编审委员，其分局遍布南京、上海、成都、重庆、昆明、广州等地。

1950年，贵州全境解放，长期在外打理旗下文通书局的华问渠深知天下大势，展现出了极大的智慧与担当。他主动通过相关人士找到人民政府，表示愿意将祖产售卖给国家。

1951年，人民政府与华家正式签署协议，由贵州省酒专卖局以人民币旧币1.3亿元（折合新币1.3万元）收购成义酒房，组建贵州省专卖事业公司仁怀县茅台酒厂（简称茅台酒厂）。成义酒房原有的酒师和工人也悉数进入国营茅台酒厂工作，后来成为茅台酒灵魂人物的郑兴义、李兴发等即是其中代表。

 

华问渠作为贵州工商界的优秀代表和开明资本家，在建国后广泛参与了新中国的建设，先后担任贵州省人民政府委员、贵州省工业厅副厅长等职务，于上世纪八十年代离世，享年84岁。

华问渠从事酿酒及出版事业近二十年，参与新中国建设三十余载，华家产业在其旗下达到顶峰，华家成义茅酒在其时成为贵州名片，郑兴义、李兴发等国酒大师在其麾下得到成长，国酒的基石也因他而奠定！茅台集团更是在国酒文化城为其立像以作为纪念。