云☁️雨☔️守心|每天一疗方

吃肉进补也别忘了消食

白萝卜大白菜蚝豉汤

主要功效：下气消食、利肠胃

推荐人群：冬季进食过多肉类、火锅后见消化不良者。

材料：白萝卜半个、大白菜半颗、蚝豉10只、瘦肉50g、姜数片（3-4人量）

制作方法：白萝卜削皮、洗净、切块；大白菜摘掉外面老叶，剖开、洗净、裁小段。蚝豉浸泡，提前煮熟。瘦肉洗净、切块、飞水。锅内加水、姜片、蚝豉，水沸后加入白萝卜片，待煮至萝卜心变透明，加入大白菜煮熟，加少量食盐调味，喝汤吃渣。

汤品点评：冬季宜养，除了各种温补汤水外，还要注意合理的饮食。饮食上，要注意合理摄入蛋白质、脂肪、维生素等各种营养物质，在食物选材上，宜平性、温性食物，避免寒凉食材，但进食过多的辛温食物、火锅及温补汤水，易使内热生，所以冬季也要注意蔬果的摄入，以补充维生素及水分，所冬季也推荐这个白萝卜大白菜蚝豉汤。