当我们说到万达的时候，总是不由自主的想起国民公公——王健林
中国首富
万达集团董事长
国民老公王思聪的爸爸
……
这些耀眼的光环，总是让人觉得遥不可及
不过作为一个吃货，中意轩傲娇的说，我和王老板有一个共同的爱好：我们都喜欢万达凯悦济南府中餐厅的美食。
总部位于美国芝加哥的凯悦集团，据说在全球56 个国家有13个品牌和698间酒店……
但是，这里面只有一家凯悦酒店的餐厅叫：济南府中餐厅
也是王健林来济南时的指定服务餐厅
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位于经四路的五星级酒店万达凯悦，早已成为济南人心目中高端酒店和美食的代表性餐厅。
济南府中餐厅位于凯悦酒店的二楼，除了宽敞大气的零点大厅，还有9间个性化私人贵宾厅。
这些私人贵宾厅不仅可以鸟瞰泉城风景，而且配有专属管家悉心照顾每个用餐细节。�
除了精致优雅的用餐环境，舒适贴心的管家级服务，最让人难忘的便是济南府中餐厅的美食了。
盛夏的泉城，随着大明湖里荷花绽放，凯悦济南府中餐厅，于7月18日推出了全新的菜单
与以往凯悦餐厅传统的鲁菜、粤菜不同，这次秉持传承、立新、融合的饮食理念，甄选自然与新鲜的食材，推出了全新研发的融合菜。
有幸，前往品尝大厨的新作。
想过美好的生活，就不能只重视特别的时候。
每日每时、每件事都不能忘记应该创造出美。
就像我们吃饭，满足口腹之欲早已不再是外出吃饭的目的，越来越多的人选择餐厅，其实是为了换一种环境换一种心情。
就像你选择了努力去做的更好一点，你想过的有品质的日子也就快来了。这便是见识与经历。
万达凯悦济南府中餐厅，在美好的细节感受方面做的就非常棒。
踏入宽敞舒适的豪华包间，目光便被一桌清雅脱俗的鲜荷花所吸引，晶莹透明的玻璃罐，含苞待放的花蕾，散发着泉城之韵的生命气息，
整个人都清凉安静了下来，据介绍，这些荷花是专门有人采购自白洋淀，每天都要更换新的。
按照传统中餐的出菜顺序，前菜是开胃菜，凯悦家的创新融合菜是由8碟创意别致造型精美的冷盘组成。
选其中中意轩印象特别深刻的简单说说：
冰碗沙拉：酷热的夏天，光是看到这个冰碗就倍感清凉，里面的新鲜蔬菜沙拉经过冰镇后口感鲜脆。
透明的四方形玻璃碗装满了浓浓春意的翠绿荷叶，点缀着夏季艳红的宁夏枸杞，
入口满嘴荷花清香，带着枸杞的丝丝甜，
不由自主的想起那句：”小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头“，颇有诗意韵味的一道凉菜。
中意轩初看这盘菜，以为只是极普通的拌菠菜，不明白为什么拿出这道菜，
后来旁边的吃货小伙伴提醒汪曾祺曾经写过一段，慌忙查阅手机，找到这一段，共赏析：
拌菠菜是北京大酒缸最便宜的酒菜。菠菜焯熟，切为寸段，加一勺芝麻酱、蒜汁，或要芥末，随意。过去（一九四八年以前）才三分钱一碟。现在北京的大酒缸已经没有了。
我做的拌菠菜稍为细致。菠菜洗净，去根，在开水锅中焯至八成熟（不可盖锅煮烂），捞出，过凉水，加一点盐，剁成菜泥，挤去菜汁，以手在盘中抟成宝塔状。先碎切香干（北方无香干，可以熏干代），如米粒大，泡好虾米，切姜末、青蒜末。香干末、虾米、姜末、青蒜末，手捏紧，分层堆在菠菜泥上，如宝塔顶。好酱油、香醋、小磨香油及少许味精在小碗中调好。菠菜上桌，将调料轻轻自塔顶淋下。吃时将宝塔推倒，诸料拌匀。
这是我的家乡制拌枸杞头、拌荠菜的办法。北京枸杞头不入馔，荠菜不香。无可奈何，代以菠菜。亦佳。清馋酒客，不妨一试。——汪曾祺《家常酒菜》
紧接在开胃菜之后开始上主菜，中餐里以双数为吉数，当晚上了16道主菜。
好吃的菜品太多，依旧是选几道中意轩喜欢的简单说说：
【长白山人参酒烧大西洋银鳕鱼】
光听名字就很霸气有没有？精心选择的食材味道也是格外适口。
大西洋鳕鱼本身营养价值就很高，酒味去腥，挂浆后用长白山人参熬制，肉质鲜嫩，汤浓美味。
中意轩发现鲜美奶白的汤汁里面真的有人参。
【南洋肉骨茶】
之前在一家新加坡主题餐厅里吃过，相比之下，中意轩觉得凯悦餐厅的肉骨茶更适合我的口味，没有那么重的药材味，更多的是肉骨汤熬出来的香醇美味，滋补养生，而且搭配的配料里有酥脆的小油条，泡在香浓肉骨茶汤里，待微微变软之后，满满一勺连汤带肉加油条，入口满足感爆棚。
【牛筋麻婆豆腐】川菜中的麻婆豆腐吃的很多次，但是以炖至软烂的牛筋，配上清爽滑嫩的麻婆豆腐中意轩还是第一次吃到，色彩漂亮回味悠长。
【干烧大黄鱼】小火慢烧，自然收汁，鱼鲜的口味更加浓厚，色泽洪亮，味道鲜辣。
【京酱肉丝】传统的京鲁菜，改进的地方是肉丝做的恰到好处，没有传统京酱肉丝的过咸口感，即使不用豆腐皮包裹，纯吃肉丝也是很适口的。
【很烫的孜然羊肉】好形象的一道菜，服务员把高温的石锅小心翼翼的端上来，轻声说到：小心烫~ 羊肉还带着火热的温度，中间夹杂着辣椒配菜，散发着孜然羊肉片的香辣气息，光是闻到这香气，中意轩就已经垂涎欲滴了。
【烤牛骨髓】因为有了松露油而显得喷香滑韧的牛骨髓，懒散的躺在两根大棒骨周围，周围散落的牛肝菌让这道菜味道和营养身价倍增，两端几个小芝麻烧饼仿佛等待起飞的飞碟，当牛骨髓和牛肝菌进入船舱，便带着美味飞向了食客的口中。
【鲍鱼爱上红烧肉】唯美浪漫的名字，世间所有的相遇，都是久别重逢。当鲍鱼遇上了红烧肉，水乳交融，交相辉映，肥而不腻，唇齿留香，回味绵长。
【香煎法国鸭肝配红酒梅子酱配芝麻烧饼】很有创意的一道菜，第一次见到鹅肝配薄脆的周村烧饼。旁边精致的小盅里是红酒梅子酱，恰到好处的解了鸭肝的油腻，将鸭肝轻轻涂抹的脆香的芝麻烧饼上，入口，随着烧饼在唇齿间幻化成碎片，鸭肝融合在口腔中，细腻悠长。
【日照清茶环保凤尾虾】中意轩第一次吃到炸着吃的茶叶，上等优质的环保级日照清茶茶叶，经过油炸之后，居然意外的好吃，茶叶的清香，炸物的酥脆交融在一起，再加上凤尾虾的鲜嫩虾肉，令人难忘的一道菜。
以下的菜品每人一份，装盘精致、口感细腻、味道饱满
【头抽干烧环保黑虎虾】
有点西餐的感觉
头抽，第一道生抽，生抽中的上品。
黑虎虾，当然不是济南黑虎泉的虾，是盛产于东南亚的一种虾，
将虾的虾须和腿剪去，剪开后背，去除虾线。放入油锅，加入各种调料翻炒出香味，再放入虾，慢慢翻炒一会，将虾的香味煸出。
待虾呈红色，放入糖、盐、黄酒和酱油即可。
【海胆文蛤酸辣汤】
海鲜与酸辣汤的融合，鲜与浓的搭配。
以热汤收尾，也是中餐中床榻经典的做法。
【担担面】
品鉴后的主食是一碗精致好看的担担面，
嫩绿的菜叶，洁白的面条，撒上碎碎的佐料，
用筷子轻轻搅拌，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻。
只一碗，便已满足~
此外，还有蛤蜊韭菜鸡蛋饺子，点心，以及最后的水果，不再赘述。
偶尔去高档餐厅品尝自己做不出的好东西，即便你的人生观不需要改变，
也会因为舌尖有了更丰富的味觉层次，心头再次升腾起对生活的新希望。
来济南万达凯悦酒店济南府中餐厅。
红漆高柱、蜿蜒廊道、老济南韵味悠长的用餐环境和诚意满满的新菜品。
不再是单纯等同于舌尖感受。
严苛挑选的天然食材、精心磨砺的烹饪技巧、创意无限的酒品茶品
再加上细致周到的用心服务，赋予传统中国菜肴更多新意，
每一道凯悦出品的菜品都会触动味蕾，带着悠长的美好生活记忆。
(说明：本文中所有静态菜品及环境照片除加水印和拼图外，没有经过任何后期处理，原图拍摄。）