赏花•诸葛菜

诸葛菜，双子叶植物纲罂粟目十字花科1-2年生草本植物。因诸葛菜农历二月前后开始开花，花色多为蓝紫色，故亦称二月兰。

诸葛菜，株高10-50厘米，无毛；茎单一，直立，基部或上部稍有分枝，茎表浅绿色或带紫色。

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诸葛菜的叶，大头羽状全裂，顶裂片近圆形或短卵形。叶长3-7厘米，宽2-3.5厘米。叶顶端钝，基部心形，有钝齿，侧裂片2-6对，卵形或三角状卵形，长3-10毫米，越向下越小，偶在叶轴上杂有极小裂片，全缘或有牙齿。叶柄长2-4厘米，疏生细柔毛。叶上部长圆形或窄卵形，长4-9厘米，顶端急尖，基部耳状，抱茎，边缘有不整齐牙齿。

诸葛菜农历二月前后开始开花，2-6月开花不绝。花蓝紫色、浅红色或褪成白色，直径2-4厘米。花梗长5-10毫米，花萼筒状，紫色，萼片长约3毫米。花瓣宽倒卵形，长1-1.5厘米，宽7-15毫米，密生细脉纹，爪长3-6毫米。

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诸葛菜生长于平原、山地、路旁、地边，对土壤、光照等条件要求较低，是一种耐寒、耐旱、耐阴、生命力十分顽强的野生植物。在冬季依然能够绿叶葱葱，早春时节更是花开艳丽，在阴暗的树林里也照样生机勃勃，花开成片。

诸葛菜具有较强的自繁能力，一次播种，便能年年自成群落。每年5-6月种子成熟后，自行落入土中，9月长出绿苗，小苗越冬，晚春开花，夏天结籽，年年延续。

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至于诸葛菜名字的由来，相传有一个故事。

相传，诸葛亮辅佐刘备占领了荆州和关中，建立了蜀国，他被刘备封为军师中郎将，总监全国的军粮和赋税。

当时三国鼎立，各家都十分注重军事力量的建设，蜀国日常也必须保有大量的可用兵马。

俗话说：“长根的要肥料，长嘴的要吃食”。兵马越多，老百姓的负担就越重。虽说荆州和汉中是富庶之地，但是日常军队一多，老百姓负担就必然越重。如果老百姓负担过重，吃不饱，穿不暖，那样人心也就会不稳定。

诸葛亮身为军师中郎将，他一方面要安抚民心，一方面又要筹备足够的军粮，这就让他大伤脑筋了。

有一天，诸葛亮带领随从前往荆州城外考察民情，途中见到了一位老农正在地里收割一种菜。

诸葛亮走上前去，躬身问道：“老大爷！您种的这是什么菜呀？”

老农回答说：“这是疙瘩菜，也叫做蔓菁，它可是我们庄户人家的当家菜哩。”

诸葛亮又问：“这种菜有哪些好处呢？”

老农说：“蔓菁浑身都是宝，叶子和蔸子都能吃，一时吃不完，还可以制成腌菜。青黄不接的时候，它就成了俺们当家菜啦!”

诸葛亮越听越感兴趣，他顺手从地里拔起了一株蔓菁，一看菜叶有尺把长，块根大约有半斤重。

诸葛亮看了看手里的蔓菁，一边向老农询问每亩蔓菁的产量和种植蔓菁的方法等，一边心里又算盘开了。

诸葛亮心想，如果要是下令士兵开荒种地，广种这种蔓菁，那么既可以补充军粮，又可以当作牲口的饲料，岂不是一举两得？

考察归来后，诸葛亮立即召集三军将领，提出了“减轻赋税、屯田开荒、节俭治军”的主张，诸葛亮的这个主张立即得到了军队和老百姓的一致拥护。

按照诸葛亮的建议，士兵们屯田开荒种地，广种蔓菁，当年就获得了大丰收。不仅军队吃不完，而且还送了不少给当地的老百姓。

后来，人们把诸葛亮当年发现和推广的这种蔓菁，就取名为“诸葛菜”了。

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如今正是农历二月，是诸葛菜生长和开始开花的时节，现今路边和野外并不少见。

诸葛菜作为早春的一种常见野菜，嫩茎叶生长量较大，营养也十分丰富。据测定，每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克。诸葛菜的种子含油量高达50%以上，特别是其亚油酸比例较高，是很好的油料植物。

诸葛菜的茎、叶和花，不仅可观赏，也可上餐桌，诸葛菜凉拌或是做饺子、包子都很好吃。所需食材：诸葛菜400克， 玉米面适量 ，生抽15克 ，醋15克 ，玉米油15克 ，辣椒粉5克， 盐2克， 蒜20克。不过大家不要去挖人家绿化带里的二月兰啰！

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