吃在湘大｜糖油粑粑

来湖南之前，从没听说过糖油粑粑。

刚来湖南的时候，刚听闻其名便觉得

这样又糖又油又粑粑的东西，听起来不仅高热量而且感觉不会好吃

起初，抱着试一试的心态尝过几次，过甜且黏牙，并不是个友好的主

于是抱着这样的看法过了三年，也“瞧不起”它三年

直到大学第四年，联建的糖油粑粑小推车出现……

小推车被停在通往联建饭店的必经之路，每次经过我都能看到小车前有三两人驻足购买，

“这种高热量又不好吃的东西怎么会那么受欢迎”，我心想，然后快步走离。

后来有一天经过的时候听到老板和几个顾客说，

“我们家的糖油粑粑是最好吃的，以后你离开了这里，想找都找不到呢”

——老板好大的口气！但是这样“违反广告法”的说辞却成功地吸引了我的注意。

凭着老板这自信，我决定尝一尝这个糖油粑粑。

用一元钱购买了一块，赶紧咬一口……

虽然只咬了一小口，但是可以说是颠覆了我对糖油粑粑的认知，

这小东西皮脆心软，油而不腻，甜得恰到好处，

糯米的香甜和香脆的外皮浑然天成，口感好且不粘牙，

于是糖油粑粑在我的排行榜里成功从谷底升到前十。

糖油粑粑

多次购买与对比可以发现老板做糖油粑粑还是比较用心的，

油都是桶装植物油，糖也是超市有卖的正常红糖砖，

每次炸的过程油温又控制得比较好，不会过火

糖油粑粑的形状差不多都是相同大小的圆，而不是有边有角形状不一

（不过有次在老板不开心的时候，买到了一个形状奇怪的，不过口感味道也没变）

糖油粑粑的老板不仅在用料上用心，在销售的时候也用心

几乎每次经过，都能听见他的叫卖声，

作为联建唯一一家通过嗓子来进行“广播”的，

一声声带有韵律湖南口音“糖油粑粑～糖油粑粑的看过来～”就足够引人注意，

“粑粑”两个字拖出长长的尾音，令人忍俊不禁。

有时候叫卖声会演变成李阳疯狂英语版——一口气速读：

“糖油粑粑糖油粑粑糖油粑粑糖油粑粑……”

仿佛是用尽了吃奶的力气在叫卖。

后来小推车有了小店面，老板也不只做糖油粑粑生意了，开始买起炸土豆和凉皮，

可能是沾了糖油粑粑的光，其他两份生意也很火热。

老板旁边也多了老板娘的帮忙，老板娘和老板一样大嗓门，

从此叫卖声里多了女声，叫卖内容也多了神农小土豆和凉皮凉面，

但是糖油粑粑风采依旧。