小收获

      住在城里，虽说不能像乡村，房前屋后，种瓜点豆吧，但是勤快的老公在我们搬来的那一年就找农村的弟媳妇要了一些香椿树，种在我们朝南面的窗户外，那个树种特别香，而且一发一大片，左邻右舍看着好，都纷纷移栽了不少。

十几年来，每当阳春四月，我们家香椿树上的芽是一茬接一茬的，吃得特别过瘾，关键是既无农药又无化肥啊。

今天晨起，我习惯性地开窗透气，看到一簇簇的香椿芽又迫不及待地冒了出来，好似要把春天给予她的能量尽快地释放出来。我告诉老公，今天不用买菜了，又有香椿芽吃啦！

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早餐结束后，我拿着一个小塑料袋子，来到了窗户外

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收获这纯天然的春天的美味。不经意中，低头发现地上稀稀拉拉地长的菊花脑和枸杞头也可以摘了，

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时间不大，收获颇丰（香椿芽实在太多，跟平时交好的邻居分享了一些）

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香气扑鼻的菊花脑

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营养丰富的枸杞头

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由于是自然生长的，只需把附在它们身上的浮灰用自来水冲洗干净即可。

为了吃到香椿芽的原汁原味，我把它放在开水锅里烫熟，挤干水分，趁热拌点盐，吃的时候再淋上小磨麻油，它本身自带的那种鲜嫩清香让人吃得唇齿留香，回味无穷。

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至于那一小筐菊花脑，我用一点瘦肉丝烧汤，汤开后放点菊花脑，入口后有股淡淡清香和凉丝丝的感觉，真的很爽口呢。

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枸杞头用油炒一下，烧鸡蛋汤，也是很清香的，营养价值也高。

科普一下:

枸杞菜含維生素 C、穀氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。

枸杞嫩苗，炒菜，略帶苦味，食之爽口。也能泡菜、煮粥、煮湯，作羹食之。善於清火明目，治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上升，頭暈目眩、功能性低熱等。

香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽。每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。

菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸭蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑营养丰富，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。