那一碗热汤

总有人特别不理解的问我：“你做饭不好吃，还总爱看这些写美食的书，然后看了你还是做的不好吃，看了有什么意义？”
我说：“我看美食书，不是为了做饭好吃，我是为了感受一种情感，怀念一种味道，向往一种美好，进而排遣心中对父母和家乡的思念。”如此，一看到《无非求碗热汤喝》的题目就迫不及待的想看，不为别的，就为“热汤”二字。因为不仅喜热汤，鸡汤、酸辣汤、疙瘩汤，甚至煮面过后的面汤……，还特别喜欢妈妈做的汤。只要想起，口中便觉得口水聚集，忍不住想喝上一喝，若是在家，肯定要做一个汤来满足自己对汤的想象。

《无非求碗热汤喝》分为六章，从寻常巷陌到游食四方的几章，基本以各地美食为主题，不仅仅讲汤，还从古到今，从南到北的讲到了一大片美食和鲁迅先生文中一些美食的解读。说实话，这几章看起来真的没有很深的感受，也甚是体味不到有多好吃，觉得很遥远。作者用了大量的古典和对鲁迅先生文章中的吃食进行了解读，尽管也有很多具体的描述和味觉的描绘，但总觉得涉及太广、多了堆砌的感觉，缺少一些说不出的情愫。

之后再次翻看，想必是对于对古典和鲁迅先生文字中吃食美味，毕竟每个人的理解和感受都不同，虽然也不反对作者的感悟，但是若要和作者相同的体会那肯定还是有距离的。

一直觉得，但凡讲美食、讲吃货，只有亲身体会，通过舌尖、身体以及各种器官去体验感受之后再去描述，那就不单单是自己重温一种美味的过程，还是引诱一帮吃货流口水、产生各种美好感觉和回忆幸福引发共鸣的过程。就如陈晓卿的《至味在人间》，总能引得我忍不住想去想象作者描绘的美食，总冲动的想去哪个地方去吃，似乎已经到了吃过还想吃，没吃过就想去尝的地步。

而本书中的私房小记和念兹食兹等章节就让我有了想去吃、想去尝的冲动，也让我开始怀念妈妈做的各种小菜和拿手吃食了。

这几章节围绕日常吃食和家常菜进行讲述，虽然大多为南方的吃食，不过读起来也是暖意浓浓。其中说到下粥的小菜、晕菜还是凉菜，还说到混沌、云吞和抄手，这些都家常到你平日就能吃到。但是下粥的小菜，却因为多加了一点酱油，或者多放了一些豆腐丝而变得不同，样貌上变化不大，但吃起来的味道却都各异而且难忘。似乎是在家常中的新意，新意后又回归家常无论是咸、香、辣、甜，都能勾起你对每一个熟悉小菜的想念和幻想。

何止是一碗热汤，每一种食物，每一种饮食的记忆也许是刻在我们心里的味道，因为它总是带着家常、带着家的温暖。即使吃遍了山珍海味、人间美味，但心里最怀念的还是那些最家常、那些寻常巷陌都可以吃到的东西。妈妈的炖鸡汤与红烧肉，父亲的豆腐丝与鱼头汤，外婆的糊面与鱼冻……,这些“正宗”的私房小菜以及浓浓的烟火气息，不仅仅是一个个亲情故事，更是一份时光和感情温暖、熟悉、有滋有味。就如冬天里的一盆烩菜，只是各种普通的食材，却在爱意的烩制之后都成为无法忘记的美味；也如那简简单单的让你吃完抹一嘴油蛋炒饭，却让你对这种熟悉的味道久久无法忘怀。

为什么我们无非要求一碗热汤，如作者所说：“人生在世冰霜苦旅、得失流离，到头来，真正令人慰藉的也无非是朴朴素素的一碗热汤。” 但，那不是一碗普通的热汤，那是一份浓浓的化不开的亲情和爱。