“互联网+餐饮”盛宴，拉手微店智慧餐厅业态案例分析

据国家统计局昨日发布数据显示，2017年7月，全国餐饮收入3204亿元，同比增长11.1%;限额以上单位餐饮收入809亿元，同比增长9.0%。2017年1-7月，全国餐饮收入21750亿元，同比增长11.2%;限额以上单位餐饮收入5342亿元，同比增长8.5%。

在餐饮行业迅速发展的今天，“互联网+餐饮”模式成为很多餐企转型的必经之路。以用户体验为中心，帮助餐饮企业拥抱互联网，迎合互联网时代下餐饮发展成为新的需求。

拉手微店智慧餐厅顺应时代大潮，创建了“互联网+餐饮”的价值生态系统，截至今日，拉手微店智慧餐厅服务的商户已经超过10万家，在近期举办的第27届青岛啤酒节中，拉手微店智慧餐厅智慧餐饮云生态服务系统被引入其中，为海内外游客提供智能化餐饮服务!

拉手微店智慧餐厅——餐饮信息化集大成者

随着我国城市化进程推进，餐饮行业发展势头强劲。其中，正餐、快餐、火锅等业态发展迅速，成为大众餐饮主力军!

要真正实现餐饮行业持续高速发展，务必要打通餐饮行业发展的各个环节，拉手微店智慧餐厅打造的智慧餐饮云服务平台，帮助餐饮企业搭建从营销、运营、管理到发展全方位的智慧餐厅(互联网+ERP)，重塑餐饮行业产业链、供应链及价值链再造，创建餐饮新业态。

彩叶日料——正餐业态下的代表餐厅，店面经营面积1000平，工作人员40人，以午餐、晚饭为主要经营时段，高人流量和良好的客户体验是他们一直追求的目标，当客流量达到一定规模时，良好的客户体验便成为其追求的主要目标。

拉手微店智慧餐厅智慧餐厅系统“正餐版”，通过强大的会员管理系统，利用大数据精准分析，帮助餐厅制定完善会员营销策略，为餐厅带来源源不断的客流。美食云智慧餐厅管理系统同时将餐厅前厅、后厨紧密的联系到一起，前台点单，后台打印，最快响应速度仅需0.01秒，顾客用餐无需等待，服务员更加专注于服务，客户用餐体验更完美。

东方宫兰州牛肉拉面——快餐连锁企业典型代表，单店经营面积300平，100多就餐位，配备服务人员27名，午餐高峰时段客流量高达300-500人，如何提高餐厅的运营效率?是他关注的主要问题。

通过使用拉手微店智慧餐厅智慧餐厅“快餐版”，将前台点餐收银一体化，支持多种支付方式，极大的提高了点餐效率;同时，东方宫采用了美食云的微信餐厅，顾客也可通过微信下单，避免排队等杂乱现象的出现，服务员只需负责送菜、清桌，就算在高峰期，食客就餐仍井然有序。

宋记汕头牛肉火锅——全国知名火锅连锁企业，餐厅经营面积1500平米，配备服务人员43人，其向客户提供精致美食的同时，愈发注重内部管理与服务的体验升级，但面临着经营数据复杂、库存盘点耗时耗力，客流高峰运营压力大等诸多考验。

拉手微店智慧餐厅智慧餐厅系统“火锅版”，针对火锅业态种类多，物料杂的现状，专门研发了适合火锅业态使用的进销存系统、数据报表系统，通过各类数据报表的分析，店长能够清晰的看出店面经营现状以及每日的物料使用情况，制定合理的订货计划。库存物料自动扣减，缺货及时报警，让餐厅轻松的应对“紧急时刻”，数据实时更新，将采购、盘点工作化繁为简，省时省力。

第一佳大鸡排——轻快餐连锁典型代表，成立于2009年，以其小投入、高灵活等特点牢牢占据轻餐连锁行业的一方天地，但在连锁发展的集团化管理、门店运营标准化区域化管理方面，却存在连而不锁的企业痛点。

拉手微店智慧餐厅多年研究的“连锁管理”功能，完美的解决了这个问题，实行“连锁+互联网”的创新模式，根据地域划分管理店面，让每一家店都带有地方特色，分店经营数据实时反馈，集团信息共享全面覆盖，一套系统一站式打通连锁管理难题，实现了店面管理的标准化、统一化。

不管面对何种餐饮业态，拉手微店智慧餐厅智慧餐饮云生态服务系统都能轻松应对。据了解，拉手微店智慧餐厅8月份将在长春、郑州、上海、广州等地举办活动，为餐饮创业者和品牌商提供面对面沟通交流的机会，届时，广大餐饮相关人士可与拉手微店智慧餐厅1对1交流，一起探讨行业解决方案，共同推动餐饮行业的发展。