同样是饺子，为什么南北方吃法差异这么大?

最近久承赞品在《女儿们的恋爱》这一节目中，看到了比较有趣的一幕，沈梦辰在下完水饺后就把饺子汤给倒掉了。

而北方人习惯吃完饺子后，喝点饺子汤。把汤倒掉的沈梦辰因此很紧张，不知道在北方人的生活习俗里倒饺子汤是不是大忌。

当时看节目的久承赞品就想因饺子吃法的差异居然闹了这么一个“小插曲”。

众所周知饺子一直以来都是深受中国人民喜爱的传统特色食品。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

对于北方人而言饺子就像是南方人眼里的米饭一样，是当做主食吃的。而南方人只是把饺子当做点心或是逢年过节的时候自己做一顿饺子吃。

在吃法上，北方以水饺为主，煎饺吃得最少。而南方恰恰相反，南方以煎饺，锅贴为主。

而且饺子的外形上，北方要更为“粗矿”一些。“个头”贼大。南方则偏向于精致小巧些。

如果你在南北方都吃过饺子的话，你会发现在北方吃水饺，一般都是干捞的水饺，配上一碗饺子汤。在南方，干捞水饺也有人常吃，但饺子汤几乎没人喝。这也是节目中沈梦辰在煮完饺子后就把汤倒掉的原因了。

在水饺蘸料上南北方也有很大的不同，南方人吃饺子多喜欢蘸醋，北方则更喜欢蘸蒜泥。

造成吃法差异的原因更多的是来自地域的不同吧。因为地域，气候等的不同，造成了南北方许多习俗的不同。

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