玉灵膏制作及服用方法

玉灵膏是补血补气的臻品，又名代参膏，其方源于清中医名家王孟英的《随息居饮食谱》，中央电视台《百家讲坛》、北京电视台《养生堂》等栏目均有中医专家介绍该方。

功效：补血，益气，安神，改善睡眠，益脾胃。

血虚，血液不足导致血不养心，所以出现睡眠障碍。玉灵膏养心血，安心神，则心得血养，自然可以安睡。

气血虚，则面色必定萎黄苍白，精力不济，脾胃虚弱。将正气，血液补足，可以使得面色红润，气色好正气足精力充沛，脾胃佳。

适宜人群

血虚气虚，面色差，易疲劳，心悸，失眠多梦。 　　产妇需补气血者；女性生理周期不佳补气血调理者；精力不济，思虑过多，血虚气虚亚健康男性。失眠健忘，体弱易病老者。

参考：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c3e721a0102virs.html

原料组成及功用

10份桂圆肉（干）＋1份白冰糖+1份西洋参（磨成粉比较好吸收），即以10:1:1的重量比例进行配备；

桂圆甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾；

冰糖（或白糖）入脾经，润心肺燥热，补脾和中，并能引药入经，使口感更醇厚，增加玉灵膏的滋阴补血功效；

西洋参又称花旗参，主产美国、加拿大等北美国家。西洋参（花旗参）是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。

锅具选用

电气压力锅、高压锅、普通蒸锅均可。

难度：低。耐心要求：高

制作方法及过程

原材料的准备

桂圆肉（干，以广西博白最为地道，福建产也不错）， 要求无硫烘干桂圆肉，水洗并晾干（如果看起来很干净也可不水洗）；

西洋参：准备西洋参，最好用进口的。因为国产的西洋参偏温性，进口的西洋参偏凉性。西洋参的价格与其片剂大小有关，相同口味品质，以片大者为贵，但功效据说无明显差别；

冰糖：白冰糖为佳。

混合均匀

将上述三种原材料按桂圆：冰糖：西洋参=10:1:1的重量比称量好，并放在干净的不锈钢盆或蒸碗中，并尽量搅拌均匀；

蒸制方法及过程

A：普通蒸锅，煤气加热：

锅内放相对多的水，大火烧开，然后转小火，蒸40小时为佳；在实际操作中可分几次来蒸，如：一次蒸8个小时，则共蒸5次；

B:电气压力锅

使用该类锅，其蒸制时间可大为缩短。例如：如果工作忙，不能连续蒸，同样可分几次来完成。

方法及过程举例：

在锅内方法加大约一碗水（蒸的过程中要监控水的多少），将放有混合原材料的不锈钢盆或蒸碗放在电压力锅内，隔水蒸。

假设，所选用的电压力锅加热时间设为1小时，时间到后连续加热也可以，也可凉后再加热，不断重复进行。每加热1小时计为一次，每隔1个小时或2个小时要搅拌一次，以使其更加均匀；

蒸制不同时间并经搅拌后的形貌图，仅供参考

图片发自App

蒸制时间的控制技巧

蒸制时间控制是以玉灵膏的口感为依据的，最初为甜甘为主，随着加热次数的增多；会出现以酸为主，并带少许有甜、苦味；继续蒸制会出现如图1中19次所示的黑润泽的颜色，此时口感以苦味为主，仅有很微弱的酸味，不再有甜甘味。加热时间越长，苦味越重。

苦味越重燥性越低，越不易上火，当所蒸的玉灵膏为以苦味为主，回味中有点酸味时，则基本上就不再上火了。

每个人的体质不同，也可根据不同的身体状况，适当调整加热时间，以便更适合自己的实际需要。

服用方法：每晚睡前冲服一汤匙。

注意事项

孕妇忌食，儿童不宜。痰火内盛或湿热蕴阻者（舌苔黄腻），不宜食。感冒期间停食。

感谢一位热心肠老师根据自己实操经验的整理分享，希望能帮助到更多有需要的人康健幸福。