元素医生自己当（连载31）

03节常量元素菜疗

（23）钠： 成人每日需求食盐量6克，分子量23十35=58。钠占39.66%，氯占60.34%。由此推导出，成人对钠的日需求量为2376毫克。

人类吃这个氯化钠试剂，是人类文明的开始。钠是生命源物质，氯与氢结合是盐酸，是胃液的成分组成。原始人平均寿命只有10岁，现代人百岁为正常。文明使人长寿，吃化学试剂，恰恰是文明行为。

以食盐为中心，选择镁、钙、磷、钾、硅等元素含量最多的食品，制成菜淆，对人体第三次补充常量元素。

含镁最多的食物：紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。其余含镁食物有：谷类如小米、玉米、荞麦面、高粱面，燕麦，通心粉，烤马铃薯；豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐；蔬菜如冬菜、苋菜、辣椒等。

含钙最多的食物：牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的。日常食品如黄豆等。

含磷最多的食物：磷是人体内较多的元素之一，占体内矿物质的四分之一。磷缺乏较少见，一般情况下，也不会发生磷过量。磷在动植物食物中含量都很丰富，瘦肉、禽、蛋、鱼、坚果、海带、紫菜、油料种子、黄豆、黑豆等豆类都是磷的良好来源。 谷类中的磷主要以植酸磷的形式存在，与钙结合不易吸收，加工处理可提高其吸收利用率。

含钾最多的食物：口蘑、白蘑、榛蘑、黄蘑、白菜、土豆、洋葱、芸豆、胡萝卜、辣椒、黄豆、菠菜、银耳、白笋、牛乳粉、紫菜等。

含硅最多的食物：白笋最高，窝苣等次之。硅的最佳来源是全谷粒的纤维部分，其次是肝、肺、肾、脑等脏器和结缔组织。干果一般也含较多的硅质。现在尚不能确定人对硅的需要量，美国人饮食中硅的平均摄入量据估计每天约1克。在通常食物含硅量的水平上，硅不会产生毒性。

其实，黄豆什么元素都含，如果施用粉煤粉硅肥，黄豆既能防病，又是全元素食物了。或者购买些紫菜、竹笋、蘑菇、牛奶、瘦肉等菜品，常量元素就够了。但是，不能全部吸收，丢失会很多。还是试剂补充，能保证定量。

04节无机元素空气疗

空气中存在众多的气体无机物，它们随着生物呼吸，都会被吸入生物体内。生物是个封闭机体，它的内压高于大气压，体内气体可自由流出，却不能自由进入。因而，大气进入要通过呼吸器官，即是气泵。然而，泵入的气体，不管是必需的、有益的，还是有害的，都要一起进入。人没有选择性，不然就不会发生一氧化碳中毒了。

（1）旅行的气体

一般无毒、无射线气体，被吸入又被呼出，也许还未被发现有害，称为旅行气体。空气是个大空间气体，一般没有过高的浓度，人体不需要，就随着呼出，旅行一场而已。例如氦、氖、痖、氪、氙、甲烷等气体。

（2）有毒的气体

A、与人体血液元素发生化学反应的气体，例如一氧化碳，因为化合价不守恒，要夺取血液中的氧，形成二氧化碳排出，使血液缺氧，严重时使人死亡。

B、放射性元素形成的射线，特别是核电站的上空，例如131I、134Cs、137 Cs、58Co、60 Co、90Sr、144Ce、3H、95Zr等，这些电子轰击氮原子使之成为14CO2，一些研究人员监测核电站区域空间放射性时，发现14CO2异常增多。医院放射性检测设备，放疗设备的放射性电子，192铱、137铯、60鈷、125碘、198金、252锎等，这些射线在空气中飞行，随机进入人体，照射某些元素成为放射性同位素。

（3）必需的气体元素

A、最有用的是氧，氧化分解碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素。因而，人要到富氧的地方，例如森林、海滨、瀑布等地。氧没有放射性同位素，是抗癌元素。

B、其次是4酸原料：二氧化碳，不可能不被吸入，因为是泵气。这新鲜的二氧化碳中14C、13C、12C按大自然比例进入血液，溶入血液中的水，形成碳酸；二氧化氮溶入水，形成硝酸；氯化氢溶入水，形成盐酸；二氧化硫溶入水，形成盐酸；这4酸都是人体需要的无机营养素，碳酸、硝酸是动物和人再造有机物的原料，盐酸是胃消化液的主要成分，硫酸提供人体必需的元素硫。但是，呼出的二氧化碳是食物链被氧化解出的二氧化碳，是植物光合作用时由空气吸入的二氧化碳，再回到空气中。

C、氮和氢也是空气中富含的气体元素。医学氮平衡理论，忽略了氮的被吸入，会参加再造有机物，排出的氮是食物链分解出的氮。氢的同位素氕氢、氘氢无放射性，是稳定元素；而氚氢（3H）是放射性同位素。氮和氢都参加人体再造有机物，后文对生物呼吸理论有重新认识。

生物的体能主要来自空气中的有机元

然而，现代工业放出的氮、氧、氢、碳、硫等化合物日益增多，空气元素比例变化会影响人体生理，但是雨水会形成酸雨，从而改善空气质量。养生者冬天去三亚海浜，夏天去绵绵多雨的云南，或澳大利亚、新西兰等地。

人体是由30种无机元素构成的有机体，从哲学范畴看，物种构成三元论事物链，单性个体的人的逻辑是三元制衡。人体细胞是最小单位，细胞由碳、氢、氧、氮构成的有机物，官能蛋白，无机化合物等组成。并由血液、体液连接起来，构成有机体。其中血液就是化学加工厂。在水的电离下，最低等的元素离子都能运动，甚至放射性电子也在运动。我们的元素水正是低档的血液。其温度、压力、浓度三元制衡，按逻辑运动。