老街的酒酿

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在阳县青腾街的中心地段有一家酒酿铺子，它依南面北，已经开了很多年，是镇上最老的铺子之一。

从我记事时起，它就已经在那里了 。听说是祖传的手艺。他们家凭着一碗酒酿已经养了好几代人。

随着历史的发展，岁月的变迁，农村人越来越多地涌向了城里。昔日繁华的街道早已没有了原来的热闹。但这个酒酿铺子依然伫立在那里，和这条曾经带给我无数记忆的街道风雨同舟。

即使现在，凡是对于青腾街有点了解的人，都知道那个酒酿铺子，也会在路经它时，喝上一碗热气腾腾的酒酿，否则，这一趟，就算白来了。

回老家要经过一段长长的河堤，河堤的两旁种着柳树，还有一些不知名的花儿，绿的、红的、粉的、黄的，各种颜色交织在一起，像一幅五颜六色的画。微风吹过，泥土的芬芳和着淡淡的花香就那么肆无忌惮地钻进了鼻孔。

经过河堤可以到达老街了。老街的变化并不大，没有新时代的光鲜。我远远地就看到了那家店幡，心中突然闪过要不要喝一碗他家的酒酿？很多年没喝了。

自从离开故乡，回家的次数也有限，即使回来，也在家里吃饭，很少上街去吃，多年没再吃过那酒酿了。

“去尝尝吧，找一下童年的回忆。”我对自己说。几年没来，那个酒酿铺比之前大了许多，但依然也只有两张桌子，四把长条凳。虽然整个房子显得有点空荡，但不知怎么，总感觉它还和以前一样，仿佛能闻见那一丝老旧的气息。

长条桌上铺着红白相间的格子塑料布，看上去真有点俗气，但又觉得亲切。这种布，妈妈喜欢买，不仅因为它便宜，也因为它的鲜艳，可能老年人喜欢色彩对比强的东西。

我在那方桌旁坐了下来，打量着店里的一切。

老板就坐在我们的对面。五十岁左右。面皮白净，神态安详，一看就和那些常年辛苦劳作的农村人不一样，没吃过什么苦。也不知道他是第几代传人了。

听村里的人说起过现在的这个老板，年轻时他挣了不少钱，是我们这里为数不多的富户，被大家称为“万元户”。三十年前，万元可是一个不得了的数字，普通百姓一年挣的也不过几百元。

可他后来不知怎么染上了恶习，将家里的财产败了个精光。老婆也差点和他离了婚。几番风雨，撞南墙总算回了头，能安安心心地烧着酒酿，守着自己自己的醪糟铺子。

烧酒酿依然用的是碳火，只是没有了昔日的风箱，现在用的是鼓风机。

小的时候，妈妈带我上街，喜欢来到他家的酒酿铺子。我们坐在桌旁，看着老板一只手拉风箱，另一手用勺子在锅里来回的搅动，怕酒酿会溢出来。

风箱吱吱呀呀地叫着，伴着我渴盼的眼神和焦急地等待，口里的津水逐渐的丰盈，从舌根漫到了舌面，浸润着每一颗牙齿，差点流了出来。

风箱一停，我眼里立刻就跳出了一点光亮，周身都热了，我知道酒酿好了。

一碗热气腾腾的酒酿出锅了，立即升腾出一股白白的雾汽，那浓浓的甜香随着白雾四处弥漫，盈满整个屋子。我情不自禁地深吸一口，无限的陶醉。那时候家里穷，能吃上一碗几分钱的酒酿，就是皇帝的待遇了。

我正陷在回忆里时，老板叫了我一声:“嗨，酒酿好了。”我的面前已经放了一碗酒酿，他的动作仍是麻利。

黄橙橙的鸡蛋絮和白色的酒酿曲将碗面裹了厚厚的一层，星星点点的桂花漂浮在水面上，香味和着碗里的热气悠悠地散了出来，自是馋涎欲滴。

他们家的酒酿比别的地方的酒酿浓稠，味道更浓郁一些。因而十里八乡的人，几乎没有不知道这家铺子的。

在这个镇上，酒酿铺仿佛就是这条街道的标志。它冷眼旁观了这条街道所经历的风风雨雨，从最初的繁华到如今的冷寂。

中国人安土重迁，故乡的情结很重。这情结不仅是那一方陈陋的老屋，一缕袅袅炊烟，一片不规则的田园，还有这碗氤氲着热气的酒酿。无论岁月如何的流转，无论身在何方，它仍是脑海里最甜美的记忆。