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子衿汉服社汉文化课

2017年12月24日13:40 作者:吴珊 摄影：施永玲

为了丰富课余时间、开阔视野和更加深入了解汉文化，子衿汉服社于12月23日19:40在一教南楼307开设汉文化课。

此次汉文化课的主要目的是使社员们更加深入了解关于汉文化的内容。由信息部部长陆春柳讲授汉文化课之美食篇，首先介绍了节日传统食物，传统的节日美食是由来已久的历史如春节在北方吃饺子，元宵节南方吃汤圆，都源于各个地方习俗不同。第二，介绍了炒、爆、熘、炸、烹、炖等等二十四烹饪技法，经常说到的小鸡炖蘑菇就是炖的其中一种做法。第三，介绍了八大菜系鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、徽菜、湘菜、浙菜的由来和特色菜，比如闽菜中的佛跳墙和川菜中的的开水白菜，开水白菜本身并不是如名字那样普通，它的汤里面糅合了各种珍贵原料，是国宴上的一道精品。在学习的课间还有蒙眼睛画鼻子、向指令反方向动作小游戏活跃气氛，正好冬至时期，获胜者可获得由社长所送出的汤圆一份。子衿汉服社汉文化课到此圆满结束。

此次汉文化课展示了中华博大精深的美食文化，美食的多元化以及随着历史的变迁而变化的过程值得我们去深入了解。

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