家常菜香菇炒鸡肉的做法介绍

鸡肉因其低热量、低脂肪、高蛋白的特点而深受人们的喜爱，现在也有着越来越多的人用鸡肉来替代猪肉，那么鸡肉可以做成哪些美食呢？下面就来看看这道美味家常菜香菇炒鸡肉的做法吧！

香菇炒鸡肉

香菇炒鸡肉的做法

食材：鸡胸脯肉200g，鲜香菇3朵，熟笋片50g，西洋芹片30g，蒜片、红辣椒片、葱段各10g，少量的细砂糖和盐，蚝油、米酒、鸡粉、酱油、米酒和太白粉

做法：1、把鸡胸脯肉清洗干净后切成片状，然后把所有的腌料都放入将其拌匀后腌制一刻钟左右，再把鲜香菇洗净后切片状；

2、把西洋芹片放入烧开的水中汆烫一下即可捞出放入凉水中过一下，备用；

3、热锅，倒入适量的色拉油，待油烧热以后把鸡胸肉片放入过一下油，待肉片变成白色时即可捞出并把油脂沥干；

4、热多，再倒入少量的色拉油，待油烧热以后把葱段、红辣椒片和蒜片一同放入爆出香味，然后把鲜香菇放入炒出香味；

5、接着再把鸡肉倒回锅中翻炒，加入熟笋片和调味料将其炒匀以后，最后放入西洋芹片翻炒片刻即可。

香菇炒鸡肉

香菇炒鸡肉的营养功效

香菇作为菇类食物的代表，它在健体益智方面有着更为显著的功效，香菇中含有丰富的精氨酸和赖氨酸，经常吃能够起到极好的健体益智功效，而香菇中的大量蛋白质对小孩的智力发育也有着非常好的促进作用。另外，多吃香菇还能够使脾胃功能得到促进，有着极好的清热解毒功效。

这一道香菇炒鸡肉非常家常，但是它的作用功效并不简单，日常吃香菇炒鸡肉可以起到非常不错的抗衰老、抗癌等作用，营养效果极佳。