邂逅相遇,浴火重生

3.烘焙之路

      今天看了一下ekp流程,没错,总经理已经通过了我的离职申请,下一周再交接一下,基本就要告别这里了!

        心里有些不舍,毕竟在这奋战了几年了,和兄弟们在一起流过汗并肩走到现在,感情还是有点,可能平时大家都没有在意,但是真的到了要分别的时候,会有太多的不舍!那些之前美好的记忆都一幕一幕的闪现出来,之前感觉的无聊寂寞等等负面的玩意,突然都跑到九霄云外去了,这也许是我的潜意识的不想改变吧!

        这种感觉可能就是人们常说的对走出舒适区的恐惧,是的,突然有感触了,之前听人家这么说还感觉挺扯淡,现在轮到自己经受这事,真真是切肤之痛。算了,已经没有退路了,即使是认怂,也回不到过去了,必须勇敢面对了!

        今天晚上翻了几页书,看看烘焙原料基础主料之一,面粉。这玩意儿听起来挺平凡,实际里面的道道挺多,单单一个磨粉都有诸多关键,比如磨粉时,小麦的水分,干了会使面粉粗,湿了会影响出粉率,还容易发霉!如是等等,真真是世事洞明皆学问,古人诚不我欺也!

       

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