攻略 | 网红城市西安——回民街美食篇

文/迟迟

“不正经攻略”

要说拖稿哪家强，文思豆腐能称王。

和想象的更新频率不一样，隔了那么久，我终于开始更新西安行的第二弹了。

这篇推文打算主要讲讲回民街上的美食，一边给大家推荐，一边帮大家排雷。

温馨提示：深夜建议不骂人的朋友的看（怕挨骂+10086）

一/羊肉泡馍

到西安一定要尝尝羊肉泡馍。

我个人真的非常喜欢这道美食，之前就喜欢在西北菜馆里吃，好不容易到了西安，必须尝尝正宗的味道、体验最地道的方式。

随便走进一家羊肉泡馍店，就是一屋子人埋头掰馍的景象。吃泡馍还要自己掰馍。太有意思了叭！这些老板也太省事儿了！

总结下来大概是掰馍半小时，吃馍十分钟。

味道也确实和其他城市不太一样，它会有更浓郁的羊肉味儿。不习惯羊肉的膻味也可以吃牛肉泡馍，也很美味！

在泡馍店里还发生了一件趣事。

回民街上随处可见的美食还有一个是红柳肉串，是用很大的树枝串上肉烤的。

我和应语懒，就在泡馍店里买了红柳肉串。结果因为买了肉串，老板就特别热情的教了我们最快最轻松的掰馍方法。

所以如果在店里看见老板来卖肉串，可以买一两串尝尝，老板也许会告诉你有关美食的小秘诀哦~

二/肉夹馍

古语有“肉夹于馍”，于是肉夹馍得名“肉夹馍”而非“馍夹肉”。

回民街的各个肉夹馍店都生意火爆，我说不上原因，可能是人人都想尝尝正宗的肉夹馍吧。

肉夹馍好像有很多派系，什么老潼关肉夹馍、岐山臊子肉夹馍等等，我们只是随意找了一家队伍不是很长的。

我对肉夹馍的印象大概就是肉切得特别细，肥瘦兼备，夹在馍里，再浇上腊汁，好辣的可再舀上一勺辣椒。

它的魅力到底在哪里呢？可能只有亲口尝过才知道吧。

三/Biángbiáng面

几天里吃的所有面食里最好吃的就属Biángbiáng面了。

这也是非常有西安特色的一道美食，从名字开始就特别有意思，味道也并不让人失望。

Biángbiáng面里食材特别丰富，面皮宽厚。是非常适中的酸辣口味，不会过分酸也不过分辣。

四/麻酱凉皮

特意接着Biángbiáng面写，是因为这个是几天里吃的最难吃的面食了！我和应语都实在不能接受它酸的程度，酸出眼泪。

Q弹的凉皮上放一些黄瓜丝儿豆芽丝儿，然后浇上麻酱和醋。

西安的凉皮也和四川这边的透明薄薄的凉皮不一样，是黄色的厚厚的凉皮。

我猜测可能是我和应语吃的这家店没调好味道，如果大家吃到好吃的麻酱凉皮，希望给我们留言，让我们下次能吃上好吃一些的，改观一下对麻酱凉皮的印象！

五/柿子饼

给我留下阴影的食物之一。超级嗜甜的我和应语都受不了的甜和腻，该多甜和多腻啊！

给个评价：又甜又油又扎实。

它倒是特别划算，吃一个就会让人特别饱就是了。虽然价格不贵，也建议想吃的朋友可以几个人买一个，大家分着吃尝尝味道就行了。

六/网红冰激凌

冰激凌的确不是什么稀奇的玩意儿，可是醪糟味儿的我确实是第一次吃到。像是发现了新大陆，感觉是老人小孩都能接受的清爽的口味。

店名是陕拾叁，本身就是回民街上名号响当当的网红店，慕名而去的人很多。

店里还有油泼辣子、冰酪等等网红口味，我和应语并没有尝试油泼辣子味，很好奇，有去吃到的朋友可以给我们留言哦~

七/胡辣汤

著名美食之一胡辣汤谈不上惊艳，但也没让人失望。

我个人总结起来胡辣汤就是粘稠的牛肉丸子蔬菜乱炖汤。它汤汁浓郁、颜色丰富，热辣辣的，喝一口胃就暖和起来，特别舒服。

价格也非常实惠，几个朋友可以买一碗分吃，尝尝鲜！

END/

其实我们还有很多网上推荐的美食没有吃，葫芦鸡、葫芦头、酥肉等等。

西安的美食实在太多，我和应语胃口再好也装不下呀。

最后，欢迎大家给我们留言，把自己喜欢的西安美食分享给我们~