乐享深夜|七步教你做炸鸡

夜深人静的时候，有的人在思念着爱人，有的人却幻想着漫天炸鸡O(∩_∩)O哈哈~我属后者，休息的周末就想做点什么好吃的，刚好冰箱里还剩下最后两个鸡腿，就给自己来份炸鸡吧，一个人的日子就用它温暖我的胃！

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这道炸鸡我们所需要到的食材分别有：鸡腿2个，鸡蛋1个，淀粉50g，面粉50g（低筋，高筋都可以）蒜末，姜末适量，生抽20g，香醋15g，香油5g，首先就把调味品混合在一个小碗中备用

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第一步：将鸡腿肉进行切分，剔除骨头，把皮和一些筋去掉，再切成大小合适的鸡腿快

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第二步：取一个密封袋，把切好的鸡腿快放入，以及调味食材一并倒入，杨晃均匀，用手捏一下，让每块肌肉都能均匀的裹上调味料，然后放入冰箱腌制30分钟

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第三步：冰箱取出后，把鸡蛋打散倒入密封袋中，再次放入冰箱30分钟，如果没有时间也可以不需要再次放冰箱（目的是为了多腌制一下，鸡肉的口感会更嫩）

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第四步：取出腌制好的鸡腿快，分别放入刚刚准备好的淀粉和面粉中混合均匀（注意：这里可以把淀粉和面粉一起混合，然后在放入鸡腿快裹粉即可）

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第五步：锅里注入适量油，放入裹好粉的鸡腿快

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第六步：看到鸡腿块颜色开始变成浅黄色既就可以捞出来

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第七步：把之前炸好的鸡腿快再次下过复炸，炸到金黄色就可以了，千万别偷懒噢，第一遍是把鸡腿块炸熟，第二遍才是炸脆，一口咬下去，外科苏词语，里面鲜嫩多汁。

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是不是很简单呐？你学会了吗？如果有什么不清楚的欢迎给我留言！

我在云南昆明，你在哪儿呢？

期待我们的美食相遇！