谣言终结丨花生皮红衣能补气血？营养价值很高？

麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子——花生

这是小时候我们猜过的谜语。麻屋子是花生壳，白胖子是花生仁，而红帐子就是花生皮的红衣。

如果从生物学的角度来看：麻屋子是果皮，红帐子是种皮，白胖子是胚......（复习到此结束）

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作为花生的种皮，也就是那一层红衣，网上有很多帖子介绍这一层红衣多么的宝贵，千万不能丢。

花生红衣可以补充血小板、起到止血补血的作用。然而真相是什么呢？

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花生皮就是花生皮

要说花生片能够补血，就要看花生皮是什么成分构成

有一项分析花生皮的营养成分数据：

水分5%-9%、蛋白质11%-18%

脂肪13%、粗纤维37%-42%

碳水化合物12%-28%、灰分为8%-12%

可以看出，花生皮中并没有可以补血的成分，也不能补充血小板。

要想补血最需要的是补铁，花生红衣吃再多也没有补铁的效果啊。

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一旦通过表象看本质，我们就可以发现，尽管花生红衣是红的，但是它并不能加血，哦不，是补血。

如果想补血可以去吃点鸭血或者猪血，效果会很不错。

有人说如果花生红衣不好，为什么很多长寿的老人都吃呢？

Emmm... 你见过老人只吃花生皮，不吃花生仁的吗。

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花生仁是一种很好的食物，其中含有不饱和脂肪酸（对人有益的一种脂肪）、膳食纤维、蛋白质、以及维生素B1。

在居民膳食推荐中，建议每个人每天可以摄入30g左右的坚果，吃花生就起到了相似的作用。

常吃花生的人的确更有益于健康，但是这并不能归功于花生红衣，毕竟花生仁的营养价值可比那层红衣高多了。

吃花生是有好处的，但是这几种花生可不推荐吃：

1.油炸花生米

不是不推荐花生米，而是不推荐油炸这种方式。

油炸花生米中含有很多饱和脂肪酸，常吃对心血管健康不利，并且容易长胖。

另外，这道菜中还加入了很多的盐，吃一盘下来，当天的盐摄入就超标了，会造成血压升高。

2.怪味花生

这是加入了多种调味剂的花生，不推荐的原因也是因为盐多，糖多，油脂多，吃了对健康不利。

3.卤煮花生

这种花生虽然没有采用油炸的方法，但是用了盐进行卤煮，味道是不错，但是盐量比较高，不推荐吃。

推荐吃原味花生，花生红衣没有特殊的效果，想吃就吃。

要注意一天不要吃太多花生，建议不超过30g花生仁，不然容易长胖的哦~