秦关雪
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美食情书 I 享受一个人的番茄肉酱意面

美食情书 I 享受一个人的番茄肉酱意面_第1张图片


愿你能做两个人的早餐，也能享受一个人的番茄肉酱意面。


意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食。


传说意大利面的起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，与21世纪我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。


地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，我们吃的话一般都要多煮一段时间让意面更软一些才符合口感。


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用料  



意大利面

番茄

番茄酱

肉末

洋葱

盐、黑胡椒

食用油、黄油

料酒、淀粉


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番茄肉酱意大利面的做法  


1、意大利面沸水入锅，锅里加入盐，按面条包装的说明煮10—15分钟

美食情书 I 享受一个人的番茄肉酱意面_第4张图片


2、煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下，西红柿去皮切小块，洋葱切丁

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3、将下好的面条捞出，用食用油拌一下待用

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4、平底锅内下黄油融化，下肉末炒至变色，下洋葱炒软后加番茄块炒出汁，倒入番茄酱继续炒入味

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5、将面条放入一起炒均匀入味，再加少许黑胡椒出锅

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小贴士


拌面条的油最好用橄榄油，营养又健康；没有的话用色拉油代替也行


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