2020年夜饭故宫6688元不算贵，上海和平饭店888元每人起

文/家奴

故宫角楼餐厅6688元

近日，有媒体报道，2020年春节期间，故宫角楼餐厅将推出年夜饭，初步计划从小年夜到正月十五，每桌按照十人的标准设置，一桌收费6688元，每增加一位再多收费680元。

上海和平饭店888元/人起

位于黄浦区南京东路的和平饭店作为上海的地标，年夜饭套餐888元/人起，边欣赏黄浦江绝佳景致，边品尝丰盛美味年夜饭!既保留了老上海的传统，也融入了年轻人喜爱的元素!

天津环湖中路宝轩渔府人均92元

位于环湖中路宝轩渔府人均92元，餐厅的主打商品是各类水产品，最受推荐的居然是清蒸带鱼。店内环境宽敞雅致，很适合聚会。

天津陆壹捌餐厅人均131元

位于天津新华路226号陆壹捌餐厅人均131元，其坐落在五大道景区，主打新派创意天津菜。

杭州奥城凯豪大酒店A套2980元每桌

位于浙江省杭州市经济技术开发区的杭州奥城凯豪大酒店A套2980元每桌，B套3280元每桌(10位)，超出10位需求，按实际人数安排更合适的席位。中餐包厢3980元每桌起，奥城凯豪有18个可纳10位-60位，风格迥异的大小包厢。

长沙大王山假日酒店套餐1,888元/席起

其特色菜有脆皮乳猪，制作精细，皮酥肉香。全家福，用料品种多样，做工复杂而精细，咸鲜味浓，营养丰富，老少皆宜。四方发财肉，酱香四溢，肥而不腻，此道菜寓意着“财源滚滚，来年有个好彩头”。

年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了这个团圆，外出的家人都要赶在除夕前返回家来，如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。

年夜饭是春节习俗之一，也称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡（寓意有计）、鱼（寓意年年有余）、蚝豉（寓意好市）、发菜（寓意发财）、腐竹（寓意富足）、莲藕（寓意聪明）、生菜（寓意生财）、生蒜（寓意会计算）、腊肠（寓意长长久久）等以求吉利。

年夜饭的吃食很有讲究，还有馄饨、饺子、长面、元宵等等。北方人吃饺子，南方人吃米团子、水磨年糕，江浙和闽粤等地初一吃元宵，或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋；广东潮州人初一吃当地特有的“腐圆”；回族人正月初一吃面条和炖肉，初二才吃饺子。南方地区的年夜饭有两样菜不可少，一是有条头尾完整的鱼，象征年年有余；二是丸子，南方俗称圆子，象征着团团圆圆。

馄饨

新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

饺子

饺子，是中国的传统食品之一。古称“角子”，也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。饺子一般要在除夕晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音。三十晚上北方人不吃饺子，会觉得没有过年的气氛。

长面

长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……

汤圆

又名汤团、浮元子，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形（可往里加入不同口味的馅），再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。

年糕

春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作生活一年比一年提高。据说，最早时年糕是为午夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。

各地年夜饭

上海人过春节较注重的有两个旧俗，一是吃年夜饭；二是逛城隍庙。广东人十分注重除夕的“团年饭”，外工作的人都赶回来过新年。福建福州即使远行经商、打工的福州人，在除夕前一定会返家过年，合家团圆，吃顿团圆饭。湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。四川除夕时，一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。河南人“饺子”绝对是重头戏。陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以烩菜、烧菜为主。山东人过年餐桌上更加丰富，油泼鲜鱿、油泼扇贝、辣炒蛏子、香芹蜇头等各式海鲜也缤纷上桌。

现在年夜饭的形式有：

家庭DIY模式

传统自制年夜饭，一家人其乐融融一起制作美食，享受天伦之乐。

酒店定制模式

随着网络经济的发展，酒店定制年夜饭以套餐的形式出现，此类年夜饭消费是集美食、娱乐、休闲、度假于一体，度假的同时，享受春节的味道。

网购半成品

随着酒店预订年夜饭的火热，由于桌位紧俏、酒店爆满，市民网购年夜饭半成品自己加工。