黑茶上课笔记

黑茶:黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

黑茶的冲泡方法:用陶壶或紫砂壶以水温100度的纯净水或山泉水冲泡茶为宜。


老师私藏的金花黑茶


上面同款,未陈化出金花


新黑茶带着淡黄的金花


老师讲金花的形成条件


介绍黑茶


认真答疑解惑中的老师


老师示范投茶


老师讲解冲泡方法


老师示范用弯曲的手指扣壶盖

认真泡茶的同学们










泡茶的姑娘变得温柔美丽



品茶的同学们


陶醉的同学


喝到金花茶的美好

有金花的茶汤清色橙,味道浓郁顺滑,有一丝丝甜甜的味道,同学们赞不绝口。



橙色的茶汤


茶汤也有金花的样子

没有陈化出金花的黑茶,味道有一丝丝的苦涩。

黑茶上课笔记_第1张图片
未缀化的黑茶

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