我不想给长生生猴子了，我只想为他做一次“猪头肉”

我不想给长生生猴子了，我只想为他做一次“猪头肉”

前几天，《择天记》的一张图片是刷爆了苏苏的朋友圈啊

这就是吃货的境界啊

改命的终极奥义

原来是“猪头肉”啊~

想想也是有点小心酸呢~

那么猪头肉怎么做才好吃呢

下面跟苏苏一起来学学红油猪头肉的做法吧~

食材

猪头肉，芹菜（最好是黄心芹），大葱，蒜，酱油，醋，花椒面，味精，辣椒油，油酥花生米。

做法

1.生猪头买回后经过去毛、去骨、分割、加入几块老姜和几粒花椒煮熟、晾冷后切片，再装盆。

2.加入芹菜节，还有蒜粒。蒜粒不用切得太细。

3.加入酱油和醋，酱油不用太多，再加入花椒面。可根据个人口味适量加入味精，或者鸡精。有些人会加入一些白糖，但是要适量，不能让甜味盖过麻辣味。

4.加入辣椒油（辣椒油底子和红油都要加，这样才香），把它们搅拌均匀。最后撒上油酥花生米，就可以装盘了。

这样，一盘麻辣可口的红油猪头肉就“出炉”啦~

快和好朋友一起分享吧~~

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