国贸154 28陈妍伊 一点点

一点点奶茶品牌原为台湾50岚奶茶品牌,创立于1994年。在1997年成立第一家模范店后翌年来逐渐设立分店,开启连锁加盟经营模式。2010年鉴于台北饮品市场日趋饱和,身负数千名工作伙伴的发展责任以及推广茶文化的使命感,在大陆创办了一点点奶茶新品牌。

  我熟知“一点点”是因为“网红”奶茶才让我得知了它,有点时间在微信朋友圈特别火,直至在宝开了一家,我才品尝到。差不多每天排长队吧。


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      而彼时,国内奶茶品牌众多,2007年进入大陆市场的都可茶饮凭借高超的运营管理,成为消费者心中认知度最高的奶茶品牌。现如今,一点点奶茶成为令人喜爱的奶茶品牌,遍布于各地的奶茶店大多生意红火,排长队或者提前售馨的情况经常发生,大有超过COCO之势。

  面对如此激烈的市场竞争,一点点奶茶凭什么脱颖而出,他有什么独到之处呢?下面从两个方面给大家分析一下!


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一点点奶茶拥有一个非常好的商业模式:那就是充裕的时间段,一点点奶茶拥有四季都热销的产品线,可以说加盟商全年都在赚钱

举个例子来说:我们经常会看到一些生意挺火爆的餐厅,怎么过一段就开不下去了。后来才发现,原来这些餐厅也就是周五晚上和周末的生意比较好,平时都没什么人去。对于大部分餐厅来说,要么服务周一到周五的上班族,要么服务周末的家人和朋友聚会,导致时间效率整体不高。

这时候,一点点奶茶商业模式的优越性就体现出来了。我们可以看到一点点奶茶的门店大部分时间都在排队。无论是白天还是黑夜,无论是平时还是周末,基本上都是在排队。而且奶茶后面还能增加外卖来平滑时间段(类似于一点点在做的),这无疑大大提高了营业额,更重要的是相对于其他奶茶店只是夏季生意火爆的情况,一点点奶茶四季热销的产品线,在赚钱方面更是给力!


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一点点奶茶注重消费升级:不断适应消费者需求的变化

整个奶茶的品牌历史,就是围绕着消费升级进行的。从最早几块钱一杯的街客、茶风暴,到后来十块左右的快乐柠檬、Coco奶茶,再到十几块一杯的一点点,对于任何产品来说,生命力都是来自产品,好的产品是王道。

以最早的奶茶铺为例,没有人想过做百年老店,都是赚取“流量”的钱。那时候奶茶铺主要开在人流比较多的地方,上海的新西宫、中学门口、人民广场地下步行街等等。产品质量没有什么差异性和体验。基本上就是各种粉末冲泡。现在想想,3-4块一杯的奶茶里面能给你放什么?


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正好2008年金融危机,再叠加毒奶精事件,清洗了一大批奶茶铺。基本上第一代奶茶铺就这么消亡了。到了第二代,就是以一点点为代表。一点点奶茶不仅好喝,更能适应不同消费者口味的变化,如免费加料、自调口味等!此外这时候许多奶茶都到了20元左右一杯的价格。而一点点为什么生意那么好,我认为就是定价比较好。8-12元左右的价格,东西比15元左右的Coco和快乐柠檬好喝,又比20元左右的奶茶便宜,所以一点点奶茶火起来很正常的!


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由此可见,任何一个奶茶品牌的崛起都是受到外部环境和内部因素双重影响,一点点奶茶总部敏锐把握中国奶茶市场近年来大环境的变化,苦练内功,以消费者需求变化为出发点,注重产品质量,不断丰富产品线系列,从而以一匹黑马的形式在奶茶市场脱颖而出,可以说,一点点奶茶突然火了,即使偶然,也是必然!

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