2019.08.09 生活是一道菜，咸酸苦辣甜/蛋挞

前些天，乖飞鱼在超市买了面粉、白糖、滤筛。她说，要做蛋挞给我们吃。

乖飞鱼却迟迟不行动，好几次想问她怎么还不我蛋挞给我们吃。怕被她嫌弃地说：“你想长肉肉吗？” 只好隐忍着心里的那份期待。

乖飞鱼厨艺，我一直是引以为傲的：傅氏强大的好厨艺基因得以遗传。

今晚，乖飞鱼的心情极好，吃了晚饭，兴高采烈地说：“我去做蛋挞给你们吃。”

虽然害怕长肉肉，乖飞鱼的热情却不能去浇灭。

我们也兴高采烈地等待着蛋挞出炉。

乖飞鱼开始在厨房里“折腾”，我和傅大师边看电视边等。

乖飞鱼准备好了面粉、牛奶、炼乳、白糖。开始制作蛋挞：

1．将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，加热至糖完全溶解；

2．冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水就完成了；

3．将蛋挞水倒入方型碗中（没有买蛋挞皮），半碗的量，加热时就不会溢出；

4．放入烤箱内(200℃)，烤20分钟左右就好了。

当她将蛋挞出炉时，蛋挞呈金黄色，边缘已烤出紫红色，乖飞鱼自己忍不住夸了自己：“这色泽和外面卖的一样啊！” 乖飞鱼喂我吃一口：浓浓的牛奶香裹着蛋液的软香，嫩滑、香软。口感犹甚外面所卖的蛋挞。唯一的缺点，甜度太大。乖飞鱼说：“糖多了点，下次少放点。” 实践中的总结，对以后的操作是大有益处的。

出去散步时，乖飞鱼问我：“妈妈，今天的蛋挞好吃吗？”

我：“好吃！”

乖飞鱼：“怎么好吃呢？”

我：“因为是你做的！”

有你真好，有你们真好！

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