02：够嫩才是好鸡丁

这里是徐虹北午餐故事第2期，我是飞飞[午饭时想起来的小名]，今天发现我司有一个新出现的饭搭子组合叫“功德无量”，请两位朋友自行认领该CP称号

今日份的便当测评

• 对象是全家的剁椒鸡丁回锅肉双拼饭，基本参数如下
  
  

  1031大卡
  
  
  

  缴封不杀
  

  买家秀和卖家秀
• 依旧先说颜值，虽然无论是颜色还是菜样都和封面相去甚远，但我司同事看到后的评论都还不错，“看起来还挺好吃的”，大概是这个样子。

• 不知道大家喜欢把菜拌着饭一起吃还是菜饭分离的吃饭，飞飞是前者，所以经过我精心搅拌以后，成品的样子如下：
  

  看着不好吃一定是因为滤镜没选对
• 关于这份便当，我要高能预警的是：1、不爱吃葱的pass；2、不接受花椒的pass；3、完全不能吃辣的pass
  
  

  我是一粒圆滚滚的花椒宝宝
  

  葱：鬼知道我经历了什么！
• 其实花椒并不多，葱被油爆过后基本也吃不出葱的味道，但，这个红彤彤的小辣椒碎确实很辣，也可能是因为我口味清淡的关系，总之完全不能吃辣的朋友们就不要尝试了
• 回到便当本身，双拼的是剁椒鸡丁和回锅肉。首先值得一夸的是鸡丁，可能是重油以及土豆中淀粉发生糊化保留住鸡丁内部肉汁的关系，整个肉块吃口非常嫩，加上小剁椒的风味，整个就齿颊生香，可惜鸡丁太少，只有四五块；其次回锅肉就比较一般，但看得出选材还是走心的，正经的五花肉片（真的薄。。。），其他就没什么好说的
  
  

  够嫩才是好鸡丁
  

  比薄更薄
• 最后不得不提的是营养的问题，可以看到，这份饭无论是热量还是营养上与昨天的外婆红烧肉饭都很接近，但钠的含量几乎高出一倍。所以口味上直接体现出来偏咸的口感，而直接从菜汁中就能发现油脂其实是过量的（当然这也是拌饭的精髓所在），整体便成就了一份重口味的便当。
  

  非常油腻

总结

美味指数：★★★★☆
健康指数：★★☆☆☆
饱腹指数：★★★★☆
推荐指数：★★★☆☆
是否推荐：口味重爱吃咸的朋友们可以试一下