今天，我想聊聊早餐

说起早餐，脑海里第一个浮现的总是热气腾腾的画面

小笼包，石磨肠粉，皮薄馅多的馄饨

时不时会怀念小时候常常去的老字号肠粉店，就是那种不起眼的街边小店。小小的店铺，几张折叠式桌子，桌面总是很油腻，辣椒酱、番茄酱、酱油和竹筷子整齐摆在桌上某个角落，红色的塑胶椅子凌乱地散布在桌子旁，老旧的风扇嘎吱嘎吱地转。门口摆着层层叠叠的蒸笼或是做肠粉的大铁盒，白色蒸汽萦绕，旁边是一杯杯装好的豆浆。

看起来越是不起眼，往往味道越惊艳

很喜欢凑过去看老板熟练的料理，在铁盘上浇一杯米浆，打个鸡蛋，撒上肉碎和葱花，往蒸箱里一放，随即抽出下一层已经蒸好的肠粉，三两下刮出来装盘，浇上一勺酱油

完美

或是用大筛子煮馄饨，看馄饨在滚烫的汤里上下翻滚。如果是吃蒸小笼包的小店，打开盖子的那一刻，香气四溢

来吃的往往也是熟客，进店就喊“老板，XX元的馄饨”。高峰时刻经常是拼桌，陌生人挤在小小的桌子旁吃，倒也不尴尬。

可能是味道真的太好，实在无心关注四周啊

冬天的时候来上一碗热腾腾的馄饨，有蛋有肉皮薄的肠粉或是吃了还想再吃的小笼包，看着店门口雾气缭绕，临走时再捎一杯豆浆，边走边喝看路上风景

一天都会充满正能量啊

现在这样的老店越来越少，逐渐被店面精致的店铺所替代。但有时特意去寻找，还是能找到熟悉的感觉，熟悉的味道。

不精致，普普通通的早餐

却最具人间烟火气息，就好像泛黄的老照片，很粗糙但还是很喜欢

另一个关于早餐的印象却相反

这一次倒是和精致有关

以前家附近有一家大家乐，有名港式茶餐厅，在一个不断有店铺倒闭的奇妙地段经久不衰，经久不衰到什么地步呢，在这里吃那么多年，可以见证物价是如何不断攀升的，常用段子是其招牌猪扒饭从19块吃到如今31块

但仍旧死心塌地去吃

玩笑归玩笑，来这里吃一次早餐，就可以明白它经久不衰的理由

早餐开的很早，街上还没什么人的时候，店里服务员就开始忙碌了。中式有云吞面，糯米鸡，西式是三明治类和套餐。通常会点一份套餐，小小的一块蜜糖煎鸡扒或炸鱼柳，一小块火腿或培根，经典菠萝油或黄油吐司，还有一碗榨菜米粉或玉米火腿通心粉。灵魂是那杯港式奶茶，在别的地方绝对喝不到这里的味道。想来熟客那么多年不离不弃，一定都是拜倒在奶茶的石榴裙下。一喝就可以感受到满满诚意，茶味极浓极纯，糖可以按自己的喜好添加。

在这里的话，清晨阳光微醺，坐在窗边打开一份报纸，面前是精致而丰富的早餐，喝上一口浓郁奶茶，时不时欣赏窗外风景。店里播放的音乐总是那几曲萨克斯风，极富情调。

服务员训练有素，总是很有激情，脸上笑容不断，见到他们心情总会不知不觉变好

来多了，会发现早晨7点，到店的总是那几个人，点的总是那几份套餐，人手一杯奶茶，静静享受这宁静的时刻。印象深刻的是一对老夫妇，不管什么时候去，总能见到他们，在老位置。

虽然没有见到过，却还是忍不住想象他们手牵手慢步走过无人的街道，走来吃早餐，喝奶茶，然后手牵手走回家

在这里吃早餐总是很慢很慢，让人不知不觉放松下来，享受这种闲暇

难得可贵的是，那么多年，依旧未变。味道总是那么好，招牌菜式也始终没有改变。就像之前说的招牌猪扒饭，那么多年还是摆在菜单第一位，不管价格如何攀升也都还是爱它。早餐亦然，灵魂奶茶更是如此。

所以当知道大家乐做到上市时也不会过分惊讶，因为它坚持保有某种不变的东西

这里的早餐，能看见生活的模样

一直觉得早餐是一天的灵魂，从早餐中获取的能量可以支撑你精神饱满一整天

早餐草草了事的时候，总觉得一天好像也是随随便便地过去了。所以当看到网上有人每天变着花样做美味精致的早餐，心里深深共鸣也羡慕无比。爱生活的人不一定说会非常注重早餐，但每天坚持认真对待早餐的人一定非常热爱生活。

如果不是那份热爱，怎么能做到每天早上大费周章捣鼓出一份几分钟就能吃完的东西

可是当真的非常耐心地做出一份精致早餐，然后认认真真地品尝的时候

生活不一样了吗？世界不一样了吗？

可能并没有，但总会有什么东西开始改变

也许是开始觉得生活是值得去过的

也许是突然发现了一个小确幸

也许是重新审视自己的生活方式，开始思索到底什么才是重要的

也许什么也没有，但就是很开心啊

如果有一天突然觉得人生失去意义，没有精神，很不开心

或许可以试试认真地去吃一份丰富的早餐

不要边走边啃面包草草了事

清空脑袋，专注味道

一定会有什么不一样