好黑蒜是怎样炼成的

OMG！这黑乎乎的东西是什么货？

长得像个黑铁蛋子似的，还很像乌鸡白凤丸

从芯到皮一黑到底，拨开神秘的外衣，散发着一股浓浓的梅子香味

它有一个和他的外表很搭的名字——“黑蒜”

顾名思义就是黑色的大蒜，乍一看像是在“装蒜”

其实黑蒜的前世就是大蒜，是还没有被黑化的状态，白净皮肤怎么就变黑了呢？

话说“一白遮百丑”但是白净的样貌唯独遮不了这一丑——大蒜味

为了充分利用我们大蒜的营养功效，而避免蒜味给食用者带来的不便

日本科研人员利用发酵原理，研究出一种“黑化”新技术，大蒜摇身一变成了红人，吃起来甜软糯弹，没有了大蒜的辛辣味，就像果脯一样，这一技术最早是被瑞福生黑蒜生物工程有限公司引进中国，从此黑蒜在中国扎了根，开始了它漫长的人生之路。

黑蒜市场鱼龙混杂，怎样才能成就一头好黑蒜呢？

好原料造好产品

瑞福生黑蒜选用云南独特的紫皮独头蒜，由于地处高原环境，海拔高、水源干净、日照充足，生产的独头蒜相较于其他地方无农残、重金属、紫色素和营养成分含量高，这也是经过无数次的选材和对比，云南紫皮独头蒜发酵出来的黑蒜无论从口感还是营养价值上都是胜于全国其他地方的大蒜。

好工艺造就上乘品质

引进韩国的发酵设备和工艺进行改良，使其口感变得更加甜糯、柔软，易咀嚼。重要的是，人们食用后口中没有了异味。并且黑蒜中含有的营养成分是普通大蒜的十几倍，黑蒜成为现代人休闲养生的必备之选。

是金子总会发光的，黑蒜凭借其独特的优势风靡全球，受到国内外的一致好评。

2018年青岛举行的上合峰会国宴主菜黑蒜牛肋骨，咬上一口，牛肉的香气在舌尖跳跃，间接伴随着淡淡的黑蒜香气，从此刻开始，黑蒜牛了。

黑蒜也是深得“娘娘”孙俪的喜爱，邓超为此还在微博上炫耀一番。

孙俪在采访中说到：“黑蒜在国外米其林三星店都是非常棒的前菜，它是很好的酵素”。

高品质的黑蒜可以直接入口食用，每日吃上3～5瓣，不仅养生，还可以调味。

除日常直接入口食用，您还可以将我们入汤食用。用黑蒜和瘦肉炖汤，慢火炖2～3小时，汤味鲜美，香味扑鼻，营养又美味。炖鱼、煎肉、拌凉菜时，也可入放入两瓣黑蒜。我们经过发酵后味道醇香，能够极大地增加菜肴的美味。