绿地中心有家烤铺——烤铺(2016-10-15)

首先,照例要感谢大众点评的霸王餐,在周六的濛濛细雨和济南的大堵车后,品鉴了绿地中心这家新店。

【位置】共青团路绿地中心,路痴的中意轩事先在网上问了朋友,还担心找不到,其实餐厅的地理位置还是挺好找,在绿地中心漫咖啡的东侧,走过去远远的就可以看到烤铺的大牌子。据说是下午3点才开始营业,应该主要是夜场。

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【环境】在绿地中心的广场上,中意轩因为堵车到的有些晚了,在濛濛细雨的夜市中匆匆拍了几张。

      一间有烤铺大牌子的小木屋,BBQ Seafood Shop 海鲜烧烤小店,看在广场上摆放了不少的木桌木椅,想来在夏季晴朗的夜空下应该有很多食客在热热闹闹吃室外烧烤,只可惜那天傍晚的济南下着小雨,所以,广场上空无一人。另外一侧是一些集装箱式的包间,写着BEERBOX 啤酒箱,大概有5~6间包间的样子,好像楼上还有,没上去看。

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【菜品】烤铺,中意轩顾名思义以为就是单纯的烧烤餐厅,开始之后才发现其实他们家的菜品炒菜的品种还是非常丰富的,而且那晚我们主要就是品尝了他们家的各种炒菜。

【流亭猪手】因为迟到,匆匆忙忙忘记拍了,借用了吃货小伙伴萤火虫拍的。这款得到大家的一致好评,烤铺家的流亭猪手色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中,肉质软硬适度、紧密有弹性。吃一扣猪蹄喝口凉爽的啤酒,非常过瘾。

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【东北拉皮】这是倒上了芝麻酱之后拍的,貌似不太好看,不过倒是挺好吃的,中意轩一向爱吃凉皮之类的,除了晶莹剔透的凉皮之外,下边还有黄瓜条,豆腐皮切成的条,紫甘蓝菜,胡萝卜条,凉拌一下,解油腻再好不过。

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【蒜香小龙虾】随着夏天的过去,小龙虾也下市了,抓住夏天的尾巴,赶紧再来一顿美味的小龙虾吧。鲜红的小龙虾浇上蒜汁和姜汁,放在乌黑的大碗里,视觉看上去很漂亮,稍微有遗憾的是因为季节过去了,龙虾个头都不太大了。

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【苦菊拌牛肉】牛肉片切的厚薄均匀,中意轩个人比较喜欢吃清口的苦菊。

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【上汤娃娃菜】属于粤菜系,口感浓郁。娃娃菜洗净后从中间剖开,劈成四段备用,蒜头切成片,皮蛋切成粒状。娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油,蒜片和皮蛋爆香,加水和鸡汤,再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。加入娃娃菜略煮后捞出,将汁水淋在娃娃菜上即可。烤铺家的娃娃菜汤感觉略偏咸了一点。


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【墨鱼仔红烧肉】记忆里中意轩好像是第一次吃到这种搭配的红烧肉,感觉很新颖。墨鱼仔有点老了,红烧肉还好,只是感觉略微有些油腻。

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【烤鸡翅】拍的虚了,鸡翅肉挺多,放在芹菜叶上,色相非常好。

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【烤板筋】块挺大的,但是感觉有些烤老了。

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【海鲜拼盘】大不锈钢盘子里各种烤好的海鲜,生蚝,扇贝,蛏子,蛤蜊……看上去辣椒很多,其实并不太辣。中意轩比较喜欢里面的烤生蚝,肉肥多汁,只是个别没有处理感觉,感觉有沙子,不过整体感觉还好。

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【飘香牛柳】中意轩个人比较偏爱的一道菜,可惜烤铺家的挂糊有点多,牛柳炒老了,影响了口感。

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【XO酱爆螺片】中意轩喜欢吃的一道菜,螺片口感脆嫩,带着淡淡的海鲜的清香。里面的青菜也挺好吃的。

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【烤羊肉串】烧烤必备的,味道还不错,肥瘦相间。

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【酱焖黄花鱼】可能是酱放多了,感觉偏咸。

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【烤金针菇】金针菇烤的比较嫩,只是上边的调料撒的有点多了。

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【烤大虾】色泽鲜红,虾肉烤的刚刚好。

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主食是水饺:,非常难得的是纯手工包的水饺,三鲜水饺 和 鲅鱼水饺

小伙伴们都比较偏爱三鲜水饺,皮薄馅大,吃起来非常过瘾。

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鲅鱼水饺也不错,唯一美中不足的是可能是为了完全盖住了鲅鱼的腥味,感觉五香粉放的有的多,整个鲅鱼的肉馅感觉略微有点散。

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最后来两张吃到一半的全景图

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【服务】服务非常赞!服务员小伙子一直在门外,有什么事情一叫就赶紧进来帮忙,每次上菜都先轻轻敲敲门。老板也是大方,听说我们都不太能吃辣,调整了一些菜,一口气给上了十多道菜。

烤铺作为一家刚刚开业不久的新店,难免有不足之处,但是服务精神非常好,在个别菜品的味道上需要进行一些改进,祝福烤铺称为绿地中心一家烧烤明星之店!

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