白露已降凉风至,秋燥来袭宜“平补”|试试这八款应季食方吧——

白露已降凉风至,秋燥来袭宜“平补”|试试这八款应季食方吧——


秋燥即将杀到了,毕竟白露已过,天气转凉,露凝而白,大地将迎来有露水的天气,正如《礼记》中所云的:“凉风至,白露降,寒蝉鸣”,由此可见,秋意也一天天更浓了。

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但是,在广州,三十多摄氏度的高温,加上突如其来的台风,远远还没到白露凝霜的程度,让人感觉遇到了一个假的“白露”。不过,不要被白天的高温给骗了。白露是全年里昼夜温差最大的季节,外出记得带上一件衬衣,以备不时之需。

粉丝们最关心的白露养生要点以及食补方法已经准备好了,欢迎大家转给身边的亲朋好友哦。

白露养生:预防秋燥正合时 

秋季分为初秋、中秋和晚秋,“白露”标志着炎热的夏天将过,凉爽的秋天已经到来,进入了“中秋”时期。

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白露之后,雨水渐少,天气干燥。人们常感觉很“干”,出现口鼻干燥、嘴唇干裂、咽燥干咳、皮肤紧巴巴、大便秘结等“秋燥”症状,严重的还会鼻出血、皮肤皲裂脱屑、肛裂等,老年人尤其多发。  


古语有云:“白露身不露,着凉易泻肚”。邓聪提醒,白露节气极易发生急性胃肠炎,出现胃痛、腹痛、呕吐、腹泻等,这多因脾胃受寒引起的。所以,白露要防脾胃受寒,不可赤膊贪凉。


白露不必大补,“不燥不腻”刚刚好

白露节气,饮食宜遵照清热生津、养阴润肺的原则,可多选择富含维生素类食材,如胡萝卜、秋梨、芝麻、木耳、广柑、柿子等。秋藕、莲子、菱角、甘蔗等当季食材也是不错的选择,有生津、清除燥热的作用。药膳方面以润肺化痰为宜,可适当选用如银耳、百合、银杏、麦冬、川贝、沙参、玉竹、杏仁等,并可酌情配合一些益气滋阴的中药。


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白露时节,还比较炎热,一般不必大补,即使身体虚弱,需要服用补药,也最好选用平补之品。所谓“平补”,主要指“补而不峻”、“不燥不腻”。如脾胃虚弱、消化不良,可服食莲子、芡实、山药、扁豆、红枣等,这些食材含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等,并都具有健脾补胃的功效。

相信很多粉丝都在等着有约君的食疗方,下面有8款,大家收好啦——

01

芡实莲藕羹

做法:芡实60克,莲藕,荸荠各100克,大枣20枚。上三味捣碎,大枣去核,加水共煮成糊状,放适量冰糖服食,每日1剂。

功效:此羹可养胃生津,主治食欲不振、口渴咽燥、大便秘结、小便短赤等症。

02

沙参玉竹猪肺汤

做法:沙参、玉竹各30克,猪肺500克。将猪肺切片后放水中用手挤洗,去除泡沫,加入沙参、玉竹,加水适量煲汤,食时加盐调味,每日1次。

功效:有养阴清热、祛痰止咳、补肺润燥的功效,主治肺燥咳嗽、咽干喉痛、慢性支气管炎干咳、心烦口渴等症。

03

北杏炖雪梨

做法:用北杏10克,雪梨一个,白糖30克,清水半碗,置炖盅隔水炖一小时,饮汤食雪梨。

功效:有化痰止咳,清热生津,润肺平喘的功效。民间常用以治疔秋冬燥咳,慢性支气管炎干咳,口干咽痛,肠燥便秘等症。

04

白菜干腐皮红枣汤

做法:用白菜干50克,腐皮50克,红枣10粒,加清水适量煲汤,油、盐调味,佐膳。

功效:有清肺热,润肺燥,养胃阳的功效。民间常用以治疗老人慢性支气管炎干咳,秋冬肺燥咳嗽,胃热肠燥,大便干结等症。

05

无花果冰糖水

做法:用无花果50克,冰糖适量,煲水服食。每天一次,连服3天。

功效:有祛痰理气,润肺止咳,解毒润肠的功效。民间用以治疗肺热咳嗽,声音嘶哑,咽干喉痛,便秘、痔疮出血等症。

06

花旗参麦冬龙骨汤

做法:将花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净,红枣去核;龙骨洗净切块,汆水捞起冲净;.将水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

功效:养阴补气、清心安神。

07

太子参百合瘦肉汤

做法:猪瘦肉原块洗净,太子参、百合、罗汉果洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入瘦肉,改文火煲1-2小时,调味食用。

功效:清润肺燥,益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。

08

茅根竹蔗炖海螺

做法:将茅根、竹蔗各20克,海螺2个,猪瘦肉50克,生姜1~2片洗净,猪瘦肉切粒状,与茅根、竹蔗、海螺一同放入炖盅,加入清水,加盖隔水炖约3小时,进饮时方下盐。

功效:去燥生津,滋阴补益。

除了食养,还要注意这些......

白露节气后气温开始下降,俗话说“白露秋分夜,一夜凉一夜。”此后的早晚更添几分凉意,除了食疗,人们在此时节该如何调养自己的身体,以适应节气的变化呢?

衣着:及时增衣, 腹部脚部要防寒

白露时节,早晚温差大。大家应该及时添加衣被,否则会容易患上感冒。而支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病患者,因季候的变化容易诱发或加重病情。另外,还应注意腹部和脚部的保暖

肚脐部位对外部刺激敏感。若防护不当,寒气极易通过肚脐侵入人体,会发生急性腹痛、腹泻、呕吐;天长日久,寒气逐渐积聚在小腹,还会导致泌尿生殖系统疾病,因此一定要注意保暖。脚部远离心脏,血液循环最为不畅,话说“寒从脚起,热从头散”。研究证实,双脚受凉是引发感冒、支气管炎、消化不良、失眠等病症的重要原因。所以白露也应注意脚的保暖,鞋袜宜宽松、舒适、吸汗。

起居:早睡早起 夜间保暖防着凉

春夏交替,人们容易生病,此时则要求人们尽量能够做到早睡早起,调养人体中的阳气,以养心血,并且在起床后进行适当的活动,帮助肺气的宣发。

此时节夜晚气温较低,若下雨则气温下降更为明显。因此,夜间睡觉最好不要再开着空调,也不宜大开门窗,还不可袒胸露背,一定要注意做好腹部、关节等处的保暖,以免着凉带来一些疾病的困扰。

运动:适当锻炼 因人而异来选择

白露节气,天气变得凉爽,是一年中非常适合锻炼身体的好季节。此时可增加一些户外运动,主要是晨练,早晨的温度相对较低,是锻炼耐寒最好的时段,一定要早起。而且运动之前一定要吃好早餐,切忌不吃早餐去锻炼,容易导致低血糖。运动的方式也是多样化,运动项目的选择应因人而异,不宜进行过于剧烈的活动,要量力而行。老年人可散步、慢跑、打太极拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。在进行以上运动锻炼的同时,还可配合一些“静功”,如闭目养神,做到动静和谐。

此外,进入秋季容易出现低沉甚至抑郁的情绪,应注意心理调养,保持愉快的心情。凡事先稳定情绪,调整状态后再做决定。周末及节假日应与家人或朋友外出秋游。公园、郊外那秋高气爽、悦目美景、凉风拂面的感觉,会让人坦荡、舒爽,从而开阔心胸,畅达情志。

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