必懂的餐饮营销4个心理学效应！

很多餐饮老板都有一个问题：为什么你的营销顾客越来越不买单，而很多餐饮大牌看似离经叛道的营销却总能取得良好的效果？如今，消费行业已由卖方市场转向买房市场。在这个额信息过剩的时代，不管是内容本身还是产品形态、运营策略，想要有好的传播效果，深谙用户心理都是关键。

第一：罗森塔尔效应，品牌对用户的夸赞与认同，可以增加他们的自信心，为了达到他人的高预期，用户会努力完成目标，一些餐饮企业会通过在外卖的包装盒上绘制顾客一些精心设计的页面，附上正能量的文案；第二是锚点效应和诱饵效应，这两种心理效应有异曲同工之妙，都是为了引出真正的卖点作为铺垫，具体来说就是为了降低用户对某种营销方式、产品的抵抗情绪，可以先抛出一个诱饵，在消费者心理定下一个标准，继而引出真正的卖点。这种营销方式的巧妙之处在于，诱饵一定没有真正的实惠，这样一做对比，用户自然觉得建了一个大便宜。比如现在很多餐厅的套餐都会标注价原价，这种折扣营销方法就应用了锚定效应。

刷把签签麻辣烫

第三就是波纹效应，在心理学中，这种先你想大多表现为，中心任务一老自己的人脉、社会地位等，可以对周围人产生重要影响，运营到餐饮营销中，最典型的是就是明星效应。以明星带动餐饮营销的影响力。最后一点是禀赋效应，这种应用在餐饮营销中，多数是指人们会给予已经拥有的、即将逝去的东西更高的评价，从而挽回即将失去的机会。此外还可以通过限额的方式，制造产品稀缺感，增强人们的购买欲望，因此运用禀赋效应，运营人可以及时设置损失提醒，刺激用户厌恶，增强粉丝的转化率。

在这个注意力稀缺的时代，强推强卖早已没有消费者买账，好的营销都是善于攻心。深谙消费者的内心，在无形之中满足、甚至制造需求的产品才能经得起时间的考验。