麦穗许
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海底捞你学不会

姓名：许庆须                                  书名：《海底捞你学不会》          时间：2018.09.28    周五          章节：第一章第一节把他们当人对待！                                            片段：让员工严格遵守制度和流程，其实等于雇佣一个人的双手，而没有雇佣他的大脑。这是最亏本的生意，因为任何人都不可能像机器不走样地重复同一个动作。人最值钱的是大脑，大脑能制造，能解决流程和制度不能解决的问题！                              个人理解：读了这本书4天左右，他基本上以对话的形式出现内容，一些经历，一些处理事情的方法，对员工要好等等，他的理解比零售的管理还要易懂一些，可以利用的地方还有很多！就在前半个小时看到了海底捞火锅的董事长移民新加坡，并在新加坡开了五家左右的分店，他的高管没有大学毕业。研究出了差异化服务，海底捞坚持的原则就是以人为本，对员工，对顾客做到极致服务，用员工死心塌地的服务吸引顾客，创造口碑和机会。                                              过往经历：其实顺电也发展20多年的时间了，他的流程也比较多，可能甚是繁琐，没到一个员工都熟悉流程，可能会压抑员工的思考，让员工按照自己的标准去服务！                                      未来应用：在门店要用小礼品去激励员工积极性，将心比心，才会有大的回报！利用当地的特色，给顾客创造惊喜！！

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