西餐三大流派PK：除了法国菜，法国人最爱意大利菜，最讨厌美国菜

法国人对他们的食物是出了名的自豪，然而他们也开始对享受其他国家的美食做出了让步，尤其是意大利。

最近由Groupon进行的一项调查显示，在一个对食物如此重视、法餐受到联合国教科文组织保护的国家，法国人对自己的食物仍然非常忠诚，却对意大利人最喜欢的食物比如布拉塔、意大利面和比萨饼却情有独钟。

西班牙菜紧随其后排在第三位，其中，而美国菜的特色最差，在法国人食物偏好中排位居最后。

Groupon发起的这项民意调查对代表18岁及以上法国1034人进行了在线调查。

西餐三大流派的PK

西餐有三大流派。而这三者里面，意大利菜是源头，奠定了西餐的基础；法国菜是进阶，提高了西餐的标准和文化；而西班牙菜是普及，它扩大了西餐的影响范围。

根据调查显示，在食物偏好方面，法国人并没有离家太远，97% 的法国人都偏爱法国食物，66% 的受访者认为法国食物是最精致的。

有94% 的受访者赞赏意大利美食精致和它的多样性，当然还有它的味道。 西班牙紧随其后，86% 的法国人说他们喜欢西班牙菜。

其中，美国烹饪表现最差，只有35% 的受访者喜欢和认可它。

说意大利菜是西餐的起源，也许法国人和西班牙人不买帐也不愿意承认。

说到底，法国菜和西班牙菜的祖先可能就是意大利菜。意大利不仅拥有悠久的历史、灿烂的文化、雄伟的建筑，更是著名的美食王国。意大利菜更以味浓香烂、原汁原味闻名，意大利人喜用面条、米饭作菜，这真有点与咱们中国人相像。

法国人有冒险精神

调查结果还显示，法国人喜欢冒险，大多数受访者把外出就餐作为一种发现新口味的方式，同时还教育和介绍他们的孩子去尝试其他国家的美食。

40% 的受访者表示，他们出去吃饭，他们会选择异国风味的菜肴，以发现新的风味。 此外，法国绝大多数的父母认为给孩子介绍新口味很重要，包括在餐馆吃饭。 有6成以上的父母每月至少带孩子去一次异国情调的餐厅。

然而，许多法国人在家做饭时更喜欢做自己熟悉的法国菜。研究表明，86% 在家做饭的法国人会准备法国菜。 相反，当他们点外卖或外出就餐时，更多的人会选择外国口味。

其实在中国和美国，外国人经营餐厅最成功的就是意大利菜，而不是法国菜餐厅，意大利菜似乎比法国菜更国际化一些。

总结

品尝一个国家的美食，就像是在解读一个国家的历史和文化。因此，无论哪个国家的美食带给我们的不仅仅是感观上的愉悦，还有味蕾上的意犹未尽和精神上的至高享受。