足各一人食 打卡003

2018.4.29

地址：余生记

            外卖

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        余生记的外卖包装盒今年升级成了黑底和塑料盖，虽然包装费增加了，但是质感确实有一定的提升。

        还是照常点了一份水煮肉和一份米饭，到手还很温热，可惜虽然多包了一层塑料袋，水煮肉的油还是有些许渗漏，比去年的包装要略严实些。

        作为一个重口味的人，热衷于水煮肉、毛血旺、麻辣香锅等等，而余生记是足各能比较方便吃到的一家店。余生记的水煮肉和毛血旺都还不错，但是水煮鱼就不可恭维了，但是这两道菜都算是大菜，毛血旺甚至要用两个餐盒来打包。因此如果嘴馋了，足各一般是选择水煮肉来解馋。

水煮肉

        余生记的水煮肉主料就是猪肉片，并用生菜打底。油辣鲜香的汤汁包裹着鲜嫩的肉片和爽脆的生菜，铺好的干辣椒段、花椒粒、蒜末，再淋上一勺滚油，一打开就能闻到这刺激味蕾的香气。

        猪肉片因为运送过程无法避免的继续加热，相对堂食的要略老一些，但也不至于软烂到毫无滋味。打底的生菜还保留下一点脆嫩的口感，为整体增添了一抹亮色，也能帮助解除一些油腻的口感。

米饭

        趁着热气吃上一口肉，口水就不断分泌，恨不得来上个七八碗米饭，胃口大开。而外卖的米饭是盛放在一个小巧的餐盒中的，和堂食的一小碗分量差不多，上面撒了一小撮黑芝麻。米饭口感中等，略有点发黏，芝麻并没有增添香气，反而有点格格不入，个人不是很喜欢，而且价格有点偏高。

tips  水煮肉的底汤是和油混在一起的，占总量的一半，不喜欢重口的慎重尝试（＞д＜）