2021-02-11

记忆中的年味

原创：罗红英

       回想童年时代的年味，每年过年，我爸爸都会做一桌子好吃的。年三十，我们兄弟姐妹五个，都围着灶头烧饭的历程开始了，我和两个弟弟吃过早饭先去准备柴禾，姐姐摘好地里的蔬菜，哥哥负责一早去排队买肉，爸爸准备辅助材料，比如粉蒸肉用的像细沙一样的小米粒，甜烧白要用的夹层糯米小颗粒、豆子小颗粒、猪油、红糖等混炒一起的豆沙，妈妈是生产队的饲养员去忙她的“工作”，我们一大家子，各司其职，倒也其乐融融。

       灶房里，我们五个孩子烧的烧，切的切，洗的洗，都有所安排，一会儿，炉灶上蒸肉飘香，油锅中香味飘逸，大碗大碗的荤菜往四方桌上一摆，呈现不一样的风采。有甜烧白、粉蒸排骨、珍珠元子、红烧肉、回锅肉、酸菜鱼等等一大桌子菜，加上卷心菜、红烧土豆、炖罗卜汤等，样样都动人。我们几个孩子，围坐在桌子周围，手里拿着筷子，看着满桌子的菜，要等妈妈回来，才能动筷子。这是我家的家规，要等家里人到齐了才开始吃饭，我们在等待中，开始剪刀、石头、布，输赢不论，快乐永恒。

       爸爸还要准备初一早上吃的汤圆粉子。在我的记忆里，借来石磨子，一勺子水，小半勺子米，往磨心里倒，我们一双双小手，轮流去握在父亲那双厚实的大手下面，跟着顺时针方向推磨，一会儿就有白白的米桨液体，顺着圆圆的磨子往下流到一个大木盆子里，就这样慢慢的磨到一大盆白色液体，再用一个正方形白布，把白布的四个角扎起来，挂的高高的，水一滴一滴的慢慢往下掉，我那时傻傻的、偷偷的用手去拧，把米桨弄到地上，赶快用抹布擦掉。原来没用，急不得，要等米桨的水一滴滴的过滤，才能留下稠稠的糯米粉，等到初一早上就可以吃汤园了。

       到了下午，我们就开始装备过年吃的零食，还记得爸爸让我们把沟里捞的沙子洗洗，用沙粒和水泡过的蚕豆放在锅里炒，我那时就喜欢烧火，往灶里扔好柴禾，听着大铁锅里锅铲与沙发出的声音，忍不住站起来，看着父亲不停的翻动，我眼疾手快，捞一颗蚕豆，烫得两手晃动，舍不得扔下，就往嘴里扔，记得把腮帮子都烫出小泡。那时候大家都穷，不像现在过年了，能到超市购年货，什么瓜子、糖果、干果等应有尽有，那时就是想买也买不到。

       那时候，我们家的年货，就是国家配的一斤亮晶晶的水果糖，父母给我们五个孩子一人十颗，然后就是父亲炒的蚕豆和玉米粒，条件好点的人家就是炒的蚕豆和少量带壳花生，在那时，这也是一种很好的享受。

      掐指一算，那是四十多年前的事，似乎有点远，似乎又不远。在心里，常常回忆儿时的情景，姐兄弟们还像当年一样。

       在我五十多年的人生中，我的父亲已经走了二十五年了，母亲也八十多岁了，今年在外，没能回去陪妈妈过年，心里感慨万千。想想国营企业下岗，就一直漂泊在外，开始自己的打工历练，尽管酸甜苦辣，但总有一种幸福，妈妈在，家就在。回想小时候，到家的第一件事情，就是找妈，进家的第一句话，就是“妈呢”。这就是让自己为之奋斗的家，如今，我们姐兄弟五个家庭也其乐融融，对我在外也很理解。我想说，妈妈我在你的视线里，你在我的航程上，那是我永恒的家。

       那时候，过年都要到外婆家去，我们姐兄弟五个年初二就早早起床，穿着妈妈亲手缝制的新衣服和新布鞋，哥哥肩上杠着妈妈给外婆做的小脚鞋。现在回想起来，要步行二十多公里路，不禁心里有点忐忑，有首歌（摇啊摇，摇到外婆桥），正是我们姐兄弟几个的真实写照。

       回不去的童年，记忆中的童年，妈在，兄弟姐妹是一家，妈不在，兄弟姐妹是亲戚！有妈妈真幸福！在外的游子们，找点空闲，常回家看看！！！