[经验讲堂]家中宴客常备菜-红烧黄花鱼的做法

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黄花鱼含有丰富的蛋白质,丰富的维生素,营养丰富,又美味,是一道不错的菜。

食材

黄花鱼 葱 姜 蒜

第一步:把所需原料准备好,黄花鱼一条450克、京葱白、姜、蒜末[if !vml]


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第二步:平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出


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第三步:将黄鱼放入用小火煎


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第四步:煎好一面后再翻面煎至表面金黄色


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第五步:另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香


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第六步:将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可


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注:黄花鱼的选购,一定要买新鲜的,或是冰鲜的。不要买冷冻的,就是冻的硬绑绑的那种,那种通常很不新鲜了,经过反复的解冻和冷冻怎么做都做不出美味的菜肴


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