回忆

1.13. 烹饪方法8

(51) 哪种烹饪方法适合孕妇?煎炸炖煮等8

1.14. 食品标签8

(52) 食物声称含有、富含蛋白质,蛋白质的含量应该是多少8

(53) 声称含有高钙,钙的含量应该不低于多少8

(54) 根据食物配料及成份,说明标签中还应标注哪种物质的含量。(如配料中有钙的含量,标签中没有提到钙。钙可能应该在标签中说明,最终声称该食物“高钙”)8

(55) 标签的含义。一般配料第一个是含量最多的成份。8

(56) 声称低脂,脂肪含量低于多少?【各种声称的含量,应准确记忆】8

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